Эхинацея

photo
0

Добавил: serafimovna14 ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Первые записи об эхинацее были сделаны 300 лет назад шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем. Родиной этого цветка считается Северная америка. Произрастает она и в Великобритании, Словакии и России.  Эхинацея представляет собой растение с шероховатыми стебельками, длинными листочками и ярко-пурпурными цветками.

До открытия пенициллина, эхинацея была самым сильным противомикробным средством. Да и сейчас, в фармацевтике существует более 200 препаратов на ее основе.

Интересно!

Первое название эхинацеи – рудбекия. Так ее назвал Линней, в честь шведского ботаника Олафа Рудбека, который был его учителем. Позже выяснилось, что рудбекия и эхинацея – 2 вида одного семейства растений.

Свойство

Уже в давние времена, жители американского континента прознали о целебных свойствах эхинацеи и использовали ее для лечения заболеваний.   Самым главным свойством цветка, является его мощное воздействие на иммунитет человека. Травяные сборы этого растения заваривают и пьют вместо чая. Таким отваром лечат:

  • Алкоголизм;
  • Ожирение;
  • Дисбактериоз;
  • Бронхит;
  • Сердечные заболевания;
  • Артрит;
  • Грибок;
  • Борются с выпадением волос;
  • Выводят токсины и шлаки из организма;
  • Очищают печень, почки, лимфатическую систему и кровь;
  • Восстанавливают разрушающиеся клетки;
  • Уничтожают вирусы и бактерии.

Изготовление

Разные части растения собирают в разное время года. Во время цветения эхинацеи (май-июнь), собирают ее цветки и стебли. Их употребляют в свежем виде, добавляя в салаты, или сушат. Из сушеных частей заваривают чай.

А в сентябре выкапывают корни растения. В это время, в них наибольшая концентрация полезных веществ. Их моют, сушат и готовят из них настойки.

Совет!

За всю свою жизнь, растение накапливает полезные вещества. Поэтому, стоит собирать только старые экземпляры, возраст которых более 2-х лет.

Виды

В ботанике выделяют несколько видов эхинацеи, но самая известная – пурпурная. Растение высокое – до 1 метра. Стебли шершавые и прямые, а листья, расположенные у корней, имеют длинные черенки. Соцветия крупные – до 15 см в диаметре. Имеют пурпурную окраску  и отличаются необычным запахом.

Состав

Исследовав состав эхинацеи, ученые обнаружили следующие вещества:

  1. Цинк, серебро, калий, кобальт, селен, медь, кальций,  литий и т.д;
  2. Масла: эфирные и жирные;
  3. Продукты взаимодействия кофейной кислоты;
  4. Витамины А, С и Е;
  5. Полисахариды;
  6. Флавониды.

Польза

Эхинацея не только выступает в роли антибиотика, но и может улучшать общее состояние организма. БАДы с вытяжкой из этого растения, способны бороться с раковыми заболеваниями и препятствовать старению. Хорошо она справляется с язвами, герпесами, поражениями кожи.

Рекомендуют употребление отваров при депрессиях, истощениях организма и усталости.

Препараты с эхинацеей лечат грипп, оспу, полиомиелит, мочеполовые инфекции. Уничтожают кишечную палочку, стрептококк и стафилококк.

Любопытно!

В 1915 году, ученые доказали, что эхинацея эффективно лечит туберкулез костей.

Вред

Если у человека есть заболевания, связанные с нарушением функционирования имунной и нервной систем (склероз, коллагеноз или лейкоз), то употребление эхинацеи может не улучшить состояние человека, а вызвать противоположный эффект.

Как приготовить и подавать

В кулинарии, из сушеных цветов и листьев эхинацеи делают ароматный чай. Очень часто, к ней добавляют и другие травы: шиповник или меллису.

Можно приготовить вкусный салат, если добавить к листьям эхинацеи свежий огурец, петрушку и немного растительного масла.

Цветы растения добавляют во фруктовые компоты.

Хранение

Сушеную эхинацею можно хранить долгое время. А если вы готовите из нее настойки, то хранить их надо в бутылке из непрозрачного стекла, в темном и прохладном месте.

Ограничение по употреблению

Эхинацея не рекомендуется беременным женщинам и людям с аутоиммунными заболеваниями.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 3 г.

В 1 ст. ложке 10 г.

В 1 упаковке 50 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий