Гранат

photo
0

Добавил: zamtari ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Гранат увенчан своеобразной короной и не зря называется королевским фруктом. Считается, что форма атрибута монаршей власти была взята именно с граната — сочной ягоды с неповторимым кисло-сладким вкусом, собираемой с октября по февраль.

Гранатовые деревья живут от 50 до 100 лет. С одного деревца граната можно собрать 50-60 кг вкусных и полезных плодов.  А самый большой плод был выращен в Китае, его диаметр — около 49 см.

Карликовое гранатовое деревце выращивают как комнатное растение, получаемые плоды не хуже его крупных собратьев. Одновременное присутствие цветов и плодов на комнатном гранате придает ему необычайную декоративность. Королевское Общество Садоводов Великобритании высоко оценило эстетическую привлекательность комнатного деревца и отметило его специальным дипломом.

Интересно! Для получения 1 л гранатового масла необходимо переработать полтонны плодов.

Состав

Плоды граната — это огромный витаминно-минеральный комплекс:

  • 15 ценнейших аминокислот;
  • фенольные соединения;
  • антоцианы;
  • катехины и другие флавоноиды;
  • вяжущие вещества;
  • клетчатка;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • лимонная, янтарная, винная и другие органические кислоты;

Витамины: группы В, С, Р.
Минералы: кремний, железо, ванадий, бор.

Полезные свойства

Гранат обладает тонизирующим, антиоксидантным, иммуномодулирующим действием и с успехом используется при простудных и вирусных инфекциях. Употребление гранатов оказывает антираковое действие, поэтому его рекомендуют как профилактическое средство от рака грудной железы, простаты.

Мякоть граната способна повысить показатель гемоглобина, снизить артериальное давление, улучшить работу сердца. Плоды граната — низкокалорийный продукт, активно применяется в диетическом питании и во время специальных гранатовых разгрузочных дней.

Настой из кожуры граната оказывает вяжущее и противоглистное действие, а использование этого настоя при умывании избавляет от угрей. Отвар из косточек или кожуры граната известен как антисептик, который используется при инфекциях желудка и кишечника, стоматите, ангине, конъюнктивите, ожогах.

Народные лечебные средства приготовленные на основе цветов, косточек, перепонок, кожуры и сока граната используют при расстройствах нервной системы, бессоннице, диабете, артрите, диарее, отеках, атеросклерозе, гормональных сбоях, пролежнях и различных ранах.

Вредные свойства

При применении отваров и настоев из гранатовых корок соблюдайте осторожность, поскольку они содержат алкалоиды, вызывающие скачки давления, головокружение и судороги.

Вовсе отказаться от гранатов стоит при желудочных недугах и аллергических реакциях на плоды.

Гранат также склонен накапливать высокотоксичный элемент — таллий.

Отжатый сок граната употребляют только в разбавленном состоянии, потому что чистый сок из-за высокой концентрации органических кислот, разрушает эмаль зубов.

Как подавать

Полезный совет! При выборе гранатов ориентируйтесь на подсохшую кожуру, плотно облегающую зерна плода, его твердость и вес. Хороший спелый гранат не может быть легким или мягким.

Гранаты используют:

  • как специю, добавляя при приготовлении плова, овощных и бобовых блюд, салатов, соусов;
  • для приготовления джема и сиропа Гренадин;
  • добавляя к мороженому, пудингам, кремам, сливкам, желе, меренгам;
  • при изготовлении вина, коктейлей и пуншей;
  • для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий;
  • как самостоятельное блюдо, разрезав кожуру плода в форме цветка. Почитайте об этом в статье: "Как почистить гранат"

Любопытно! В Индии готовят приправу из косточек граната, используя ее к мясу.

А в Китае порошок из косточек смешивают с сахаром и рекомендую употреблять мужчинам для увеличения потенции.

Интересные факты

Древние египтяне почитали гранат как священное дерево, дарующее новую жизнь, а плоды граната использовали в ритуальных захоронениях фараонов.

Гранат упоминается в еврейской Торе и в мусульманском Коране.

Изображение граната украшает гербы Колумбии и испанской Гранады. Геральдическая эмблема, изображающая треснувший гранат досталась испанцам от арабов, что управляли Грандским эмиратом, существовавшим до конца XV в. на этой территории .

Гранат — символ плодородия и благополучия во многих странах: на китайских свадьбах молодоженов одаривают картинами с изображением граната; армянские невесты гадают о количестве будущих детей, бросая спелые плоды в стену; греки разбивают гранат о порог дома на новоселье и при встрече нового года.

3,5 млн т граната — таков мировой урожай ежегодно. Крупнейшие экспортеры гранатов в мире — Иран, Турция и Азербайджан.

Ежегодно в Азербайджане проводится праздник граната Нар-Байрамы. Кроме этой уникальной страны, нигде больше в мире, не растут одновременно все известные сорта граната.

Калорийность 72кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.7г. ( ∼ 2,8 кКал)

Жиры: 0.6г. ( ∼ 5,4 кКал)

Углеводы: 14.5г. ( ∼ 58 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3% | 7% | 80%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 штуке 300 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий