Груша

photo
0

Добавил: Alenkiy ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Груша – любимый фрукт многих, ведь это одно из самых полезных и вкусных лакомств, которое можно есть здоровым людям практически без ограничений.

Это род деревьев и кустарников семейства Розовые. Разные грушевые деревья используются и как декоративные, и как плодовые. Больше всего груш на рынки поставляет Китай.

Интересно:

В 2005 г. производство груш в мире составило 15 млн т (согласно данным департамента сельского хозяйства США).

Виды

Груши делятся по срокам вызревания и условиям хранения на летние сорта, осенние и зимние.

К летним сортам, самым известным в наших широтах, относят грушу Вильямс Летний и Любимица Клаппа. Их плоды созревают ко второй половине августа и не отличаются хорошей устойчивостью к хранению.

К знаменитым осенним сортам относится Бере Боск, Крымская Медовая и Смеричка, которые созревают в сентябре. Крупные сочные плоды хорошо хранятся и отличаются высокой урожайностью.

И, наконец, зимние известные сорта груш – это Ноябрьская и Кучерянка. Эти плоды отличаются морозоустойчивостью, хранятся в течение зимы в правильных условиях и вызревают, как правило, в октябре.

Состав

Груша содержит большое количество моно- и дисахаридов, органических кислот, нескольких видов витаминов (группы В, С, Р), клетчатки, макроэлементов, таких как калий и кальций, магний и натрий, дубильных веществ и пектинов, а также микроэлементов -железо, фтор, йод, кобальт, цинк, марганец, молибден.

Польза

Основная ценность груш в следующем:

  • питательные волокна, благоприятно воздействующие на ЖКТ человека, при расстройствах кишечника в частности (оказывают закрепляющее действие). Мякоть груши легко переносится организмом;
  • микроэлементы, в том числе йод;
  • большое количество фолиевой кислоты, необходимой детям, беременным и больным, нуждающимся в интенсивном кроветворении.
  • груша содержит много калия, благодаря которому она имеет щелочные свойства, благоприятно воздействующие на работу сердца.
  • благодаря сахару в составе, груши бодрят, освежают и улучшают настроение.

Две груши на пустой желудок избавят от изжоги и неприятных ощущений при заболеваниях печени, гастрите и холецистите, а также уберут чувство дискомфорта в кишечнике.

Вред

Кислые и терпкие виды груш плохо усваиваются организмом, поэтому такой плод не показан пожилым людям и тем, кто имеет расстройства нервной системы.

Каменистая клетчатка, которую мы чувствуем, раскусывая хрустящие груши, может раздражать слизистую оболочку тонкого кишечника, именно поэтому при обострениях болезней желудка и кишечника от употребления груш нужно воздержаться.

Как приготовить и подавать

Употребление груши может быть разнообразным. Кулинары используют их в свежем, сушеном, запеченном, припущенном и тушеном виде. Груши применяют для приготовления различных десертов, в выпечке изделий их теста с высоким содержанием сахара и всевозможных напитков, от компотов до алкогольных вин и сидров.

Обратите внимание:
Употребляйте груши правильно: ешьте на пустой (но не на голодный!) желудок и запивайте небольшим количеством воды. Не ешьте после них мясо.

Как выбирать

При выборе груши необходимо учитывать фруктовый аромат и тактильные ощущения от прикосновения к ней. У спелых фруктов сладким легкий аромат и средняя мягкость. Помимо этого, при выборе плодов нужно смотреть на состояние их кожицы, у хороших спелых груш она не должна быть повреждена или продавлена.

Если груши заготавливаются на зиму, лучше срывать или покупать их недозрелыми. Так они будут храниться дольше и дозреют в домашних условиях.

Хранение

При комнатной температуре плоды груши быстро портятся. Увеличить сроки хранения груш можно в темном помещении при температуре не выше +10°C. Тогда спелые груши хранятся в течение одной недели, а незрелые — до двух месяцев. В бумажной упаковке при температуре около нуля сроки хранения недозрелых плодов могут достигнуть шести месяцев.

Ограничения по употреблению

Существует индивидуальная непереносимость груш у некоторых людей, а также стоит ограничить их употребление тем, кто столкнулся с нарушениями в работе своего желудочно-кишечного тракта.

Калорийность 42кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.4г. ( ∼ 1,6 кКал)

Жиры: 0.3г. ( ∼ 2,7 кКал)

Углеводы: 10.9г. ( ∼ 43,6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3% | 6% | 103%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 штуке 120 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий