Летучая рыба

Летучие рыбы относятся к отряду саргообразных, состоят из 52 видов, объединенных в 8 родов.
В основном эти рыбы небольшие, всего 10 — 15 см., но есть и гигантские летучие рыбы Cheilopogon pennatibarbatus, которые могут достигать в длину до 50 см.

Этот вид морских рыб обитают в основном в субтропиках и тропиках, там, где температура воды составляет +20 °C. Некоторые летучие рыбы могут переносить и чуть менее теплые воды +16°C… +18 °C.

Основные характеристики

Нужно отметить, что семейство летучих рыб очень большое, но у них есть определенные сходства. Эти рыбы обитают в верхних слоях открытого моря, поэтому имеют темную окраску спины и более светлую окраску брюшка. Грудные плавники у них очень большие, а челюсть наоборот короткая. Плавники могут быть одноцветные или пестрые. Но самая главная их отличие от других рыб — это конечно же способность к полету.

У летучих рыб есть еще несколько особенностей, это огромный плавательный пузырь и строение хвостового плавника, нижняя часть которого непропорциональна большая, по сравнению с верхней.

Хвостовой плавник играет значительную роль для этой рыбы, ведь именно с его помощью она развивает достаточно большую скорость для прыжка.

Различаются эти рыбки так же количеством крыльев-плавников. У некоторых развиты два грудных плавника (двукрылые), а у некоторых четыре (четырехкрылые). С помощью таких перелетов, рыбки спасаются от водных хищников, но подвергают себя другой опасности, например, попасться в клюв каким-нибудь птицам.

Летучие рыбы как правило держаться небольшими стайками, но бывает и так что несколько групп объединяются в большие косяки.

Главным рационом этих рыб являются насекомые, планктон и маленькие рачки.

Полет

Перед прыжком из воды летучая рыба набирает высокую скорость и выпрыгивает, начиная парить. В полете рыба может опускать нижнюю лопасть хвостового плавника в воду, и сильно вибрируя им, увеличивать время и дальность полета.

Конечно же расстояние, которое пролетает рыба, зависит от направления и силы ветра.

Выпрыгивая из воды, рыба расправляет грудные плавники и парит над водой, махать плавниками как крыльями рыбы не могут, но могут корректировать курс и изменять высоту планирования.

Интересно! Длительность полета летучей рыбы может составлять до 40 секунд, пролетают такие рыбки от нескольких десятков до нескольких сотен метров. Максимальный полет составлял 400 метров.

Нерест

Летучие рыбы кружась над морскими водорослями выпускают икру и молоку. Икринки с помощью небольших волосков цепляются за водоросли, а также за различный мусор, который плавает на поверхности воды, таким образом они удерживаются на одном месте и не расплываются на большие расстояния.

Польза мяса летучей рыбы

Нежное, очень вкусное мясо летучих рыб имеет плотную текстуру, в добавок еще и очень полезное.
Мясо содержит почти 30 % легкоусваиваемых белков, богато витаминами. В мясе летучей рыбы, содержаться витамины A, D, C и весь ряд витаминов B, кальций и фосфор.

При постоянном употреблении этого мяса, улучшается работа мышечной системы и сердца. Из-за полезных свойств, эту рыбу рекомендуют даже детям и беременным, а также тем, кто занимается сильной физической нагрузкой или перенес тяжелое заболевание.

Вред

Индивидуальная непереносимость морепродуктов.

Икра

Икра летучих рыб может быть от 0,5 до 0,8 мм., имеет красно-оранжевый окрас. По другому ее еще называют «Тобико».

Эта икра широко распространена и используется в японской кухне, а также в ряде других национальных блюд. С икрой летучей рыбы готовятся множество японских салатов, роллы, суши и используют ее для украшения блюд. Икру иногда окрашивают в черный, светло-оранжевый или зеленые цвета, такой эффект получается за счет натуральных красителей, используют сок вассаби, имбирный сок или чернила каракатицы.

Сама по себе икра немного суховата, а также калорийна. Калории на 100 г.: 92 ккл, белки: 13.0 г., жиры: 3.1 г., углеводы: 10.0 г.
Этот ценнейший энергетический продукт считается деликатесом и стоит совсем не дешево.

Икра богата витаминами и микроэлементами. Является диетическим продуктом.

Интересно! Как и многие рыбы семейства саргообразных, летучие рыбы очень реагируют на свет. Поэтому ее вылавливают ночью, привлекая искусственным светом.

Промысел

В странах, где обитает летучая рыба, активно занимаются ее промыслом. Существуют специальные рыболовства, которые добывают эту рыбу и импортируют в другие страны. Промысел летучей рыбы в Японии составляет около 50 % от всего улова.

Важно! Из-за своих необычных способностей, а также необычного вкуса, летучая рыба особенно привлекает интерес к себе. Поэтому ведется очень большой отлов этой рыбы. Такая ситуация привела к тому, что многие виды этого семейства, практически исчезли. На многих островах ввели запрет на ловлю летучей рыбы, но нелегально эту рыбу все равно продолжают вылавливать.

Самая большая проблема состоит в том, что этот вид рыб очень тяжело разводить в неволе, а некоторых из них вообще невозможно, т.к. они просто погибают.