Ликер корицы

photo
?

Добавил: amazzzonka ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Ликер корицы — это алкогольный напиток, приготовленный на основе одноименной ароматной специи. Оригинальный сладковатый вкус такого ликера привлекает внимание гурманов, хотя изначально напиток разрабатывался в лечебных целях.

Состав

В состав ликера корицы входит необходимый минимум ингредиентов, а именно:

  • водка;
  • вода;
  • корица;
  • сахарный сироп.

Польза

Пьянящий напиток из корицы полезен в умеренном количестве при заболеваниях верхних дыхательных путей. Ликер согревает в зимнюю стужу и помогает разыграться аппетиту перед приёмом пищи.

Вред

Поскольку ликер корицы — это всё же алкогольный напиток, то его в первую очередь противопоказано употреблять детям, беременным и кормящим женщинам. Запрет на употребление касается и людей, страдающих сахарным диабетом, из-за большого содержания сахара в составе напитка.

Как приготовить

Хотя в настоящее время ликер корицы можно купить в магазине, многие ценители предпочитают готовить его своими руками. Для этого нужно:

  • Растолочь полкило палочек корицы в порошок или воспользоваться готовыми порошкообразными смесями, залить его водкой в количестве 5 л и дать настояться в течении 14 дней;
  • По истечении этого времени получившуюся смесь процеживают через мелкую марлю несколько раз и добавляют примерно 2 л кипяченной воды;
  • Далее идёт процесс перегона данной субстанции через перегонный куб так, что бы на выходе можно было получить два литра спирта с ароматом корицы;
  • Последним пунктом приготовления ликера считается смешивание спирта с сахарным сиропом в соотношении 2:1.
  • Полученный напиток разливают по бутылям и хранят в темных местах, давая ликеру «дозреть» до нужных вкусовых качеств.

Как подавать

Ликер корицы можно употреблять в чистом виде, но чаще его используют как ингредиент в более сложных алкогольных коктейлях, смешивая ликер с яблочным соком, мятой и льдом. Среди наиболее популярных коктейлей с ликером корицы выделяют коктейли «Золотой удар», «911» и «Водевиль».

Добавляют ликер и в чайный напиток для придания терпкого вкуса черных сортов чая, и в кофе. Кулинары используют напиток из корицы для создания вкусных кремов на его основе и в приготовлении пирожных и тортов.

Калорийность 315кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1г. ( ∼ 4 кКал)

Жиры: 7г. ( ∼ 63 кКал)

Углеводы: 39г. ( ∼ 156 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1% | 20% | 49%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 бутылке 500 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий