Минеральная вода

photo
?

Добавил: Nadin ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Минеральными именуются воды из природных подземных источников с насыщенностью полезных элементов от 1 до 15 г/куб. дм. Они являют собой многокомпонентный водный раствор, в котором химические компоненты представлены в виде частиц (анионов, катионов) и газов.

Минеральные воды могут быть природного происхождения или быть искусственно насыщенными минеральными веществами.

Интересно! Употребление чистой минеральной воды — жизненно важный процесс для человека. Поскольку тело на 70% состоит из воды, кровь — на 90%, а кости — на 25%. 

Состав

Химический состав минеральных вод представлен различными солями. Наиболее часто в воде присутствую анионы (хлор, сульфаты, гидрокарбонаты) и катионы (натрий, магний, кальций).
В зависимости от наличия определенных элементов и активных веществ минеральные воды поделены на типы:

  • гидрокарбонатные — обладают щелочной реакцией и содержат соду, железо, магний, кремний, натрий, кальций и кремнекислоту.;
  • сульфатные — характеризуются магнезиальным составом. Содержат йод, сульфаты, бром, хлорид натрия;
  • хлоридные — имеют горько-соленый привкус и содержат высокую концентрацию соли хлоридного класса;
  • сложного типа — содержат смешанный минеральный состав.

Интересно! Содержание двуокись углерода в воде активирует ее полезные свойства. Это происходит вследствие реакции между минералами и углекислым газом.

Виды

По своему назначению воды бывают:

  • столовые — подходят для ежедневного употребления и содержат небольшое количество минералов;
  • лечебно-столовые — могут быть показаны при различных заболеваниях или нерегулярно как столовая вода;
  • лечебные — обладают минерализацией свыше 10 г и показаны лишь как лечебно-профилактическое средство.

По степени насыщенности углекислым газом минеральные воды бывают негазированными, слабо- и сильногазированными.

Полезные свойства

Минеральные воды отлично восстанавливают электролитический баланс организма после занятий спортом или в летнее время.

Минеральные воды с лечебными свойствами проявляют положительный эффект при ряде заболеваний и показаны в таких случаях:

  • пониженная/повышенная кислотность желудочного сока;
  • гастрит;
  • нарушенная функция печени и мочеполовой системы;
  • алкогольная интоксикация

Применение в кулинарии

Минеральная вода не только средство для утоления жажды, но отличный помощник на кухне. На ее основе можно готовить любые блюда. Сильногазированную воду используют для приготовления блинов и бисквитов, с ее помощью разбавляют виски, также добавляют в коктейли.

Как выбрать

Первое на чем стоит акцентировать внимание, так это на регионе добывания воды. Это должна быть зона курортного типа, а ни в коем случае не индустриальный регион. Также учитывайте назначение воды, указанное на этикетке.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 5 г.

В 1 ст. ложке 18 г.

В 1 стакане 250 г.

В 1 бутылке 1500 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий