Персиковое пюре

photo
?

Добавил: krisly ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Персиковое пюре — это однородно перемолотая, с помощью механических средств, фруктовая мякоть. Она обладает бежево-оранжевым цветом, приятным ароматом и кисло-сладким вкусом.

Для приготовления пюре используют белые и сладкие сорта отборных спелых персиков. Пюре является отличным прикормом для малышей, начиная с 6 мес.

Персиковое пюре любят дети всех возрастов, его можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Но, безусловно, предпочтение стоит отдать лакомству, приготовленному самостоятельно. Ведь именно тогда продукт получится наиболее натуральным и вкусным.

Состав

  • углеводы;
  • клетчатка;
  • вода;
  • зола;
  • насыщенные жирные кислоты;
  • витамины А, группы В, бета-каротин, К, С, Е, РР;
  • макро и микроэлементы (калий, селен, кальций, медь, магний, фосфор, железо, цинк, фтор).

Польза

  1. Пюре благотворно влияет на укрепление организма и иммунной системы ребенка, повышает сопротивляемость вирусам и простудам.
  2. Насыщает необходимыми витаминами и минералами.
  3. Позволяет быстрее восстановиться в период болезни и после неё.
  4. Улучшает работу ЖКТ и легко усваивается.
  5. Является натуральным сорбентом, мягко выводя из желудка скопившиеся вредные вещества и слизь.
  6. Эффективное средство в борьбе с малокровием.
  7. Пюре мочегонное средство, способствует выводу песка из организма.
  8. Повышает мозговую активность, концентрирует внимание и укрепляет память.
  9. Положительно влияет на сердечную мышцу и стабилизирует сердечный ритм.
  10. Употребление персикового пюре снимает симптомы тошноты.
  11. Имеет небольшую калорийность, следовательно, не влияет на увеличение веса.
  12. Пюре считается профилактическим средством против ухудшения зрения.

На заметку! Персиковое пюре улучшает состояние кожи, питает, увлажняет и тонизирует ее. А мякоть в купе с молоком и маслом помогает избавить волосы от сечения.

Вред

Перед употреблением пюре стоит удостовериться в отсутствии аллергии на персики. Нельзя злоупотреблять мякотью персика при сахарном диабете.

Как выбрать и хранить

Персиковое пюре от производителя лучше приобретать в специализированных детских магазинах. При выборе продукта нужно обязательно обращать внимание на целостность упаковки, она должна быть чистой и не деформированной.

Банка с пюре должна быть обязательно промаркирована — срок годности, место нахождения производителя. В составе не должно быть сахара, красителей, консервантов, загустителей и других вредных пищевых добавок.

Нераспечатанные упаковки с персиковым пюре могут храниться до полугода при комнатной температуре в сухом и защищенном от света месте. Открытая банка с пюре пролежит в холодильнике не более 1 дня.

Пюре, приготовленное в домашних условиях, хранится в холодильной камере порядка 2-х дней.

Важно! Чтобы баловать ребенка круглый год пюре, достаточно после приготовления разлить его по формочкам и убрать в морозилку. А в дальнейшем доставать и подогревать в микроволновке или пароварке.

Применение в кулинарии

Персиковое пюре в кулинарии употребляют как самостоятельное блюдо, например, в качестве начала прикорма для грудничков, так и в качестве отдельного десерта для взрослых.

Пюре добавляют к другим фруктам и ягодам, к мороженому, заправляют им фруктовый салат. Мякоть персика используют как добавку к блинчикам и панкейкам. Сдобная выпечка с начинкой из персикового пюре получается очень ароматной и вкусной.

Пюре фигурирует в составе джемов и варенья, пастила и муссы тоже не обходятся без этой фруктовой массы. Из него готовят деликатесные соусы, например, к рыбе. Это настоящая бомба на праздничном столе. Крем из мякоти персика прекрасно подходит для украшения запеканки, кексов.

Пюре даже применяют для приготовления сладких напитков — компотов, соков и молочных коктейлей.

Любопытно! На основе персикового пюре и игристого вина готовится популярный итальянский коктейль Беллини.

Калорийность 82.4кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0г. ( ∼ 0 кКал)

Жиры: 0г. ( ∼ 0 кКал)

Углеводы: 20.1г. ( ∼ 80,4 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 0% | 97%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 17 г.

В 1 ст. ложке 50 г.

В 1 стакане 350 г.

В 1 банке 200 г.

 
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.