Полужирный творог

photo
0

Добавил: krisly ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Полужирный творог-это продукт семейства кисломолочных, который содержит в себе до 9 % жира. Имеет рассыпчатую консистенцию и насыщенный вкус, предназначен для полноценного питания. К полужирному творогу относится мягкий пастообразный диетический творог. Полужирный творог выбирают большинство покупателей.

Изготовление

Полужирный творог изготавливается путем тепловой обработки молочного белка, и дальнейшим отделением его от сыворотки.

Состав

В состав белоснежной массы входит полноценный молочный белок, полезные минеральные вещества- кальций, фосфор, калий, натрий. Важные для правильного функционирования организма витамины- А, С, РР, Д. Широкий спектр витаминов группы В. Незаменимые аминокислоты — метионин и триптофан.

Польза

Полужирный творог несет неоценимую пользу организму за счет своего шикарного состава микро и макроэлементов. Кальций и фосфор оказывают укрепляющее воздействие на костную ткань, зубы, ногти. Витамины группы В укрепляют зрение. Творог улучшает память и повышает уровень гемоглобина.

Его использует при диетах и спортивном питании, содержащийся в твороге, медленно усвояемый белок- казеин, отлично насыщает и не приносит лишних калорий. Полужирный творог врачи рекомендует употреблять беременным, так как он поможет сформировать кости ребенка. А кормящим женщинам полезно есть творог, потому что он улучшает состояние молока. Находящиеся в составе аминокислоты, блокируют ожирение печени и улучшают качество сна.


Кроме того, полужирный творог хорош и в наружном применении, его активно использует в качестве компонента косметических масок. А при болях в суставах из него делают облегчающие компрессы. 

Вред

Противопоказан творог людям с непереносимостью молочных продуктов. Превышение суточной нормы употребления творога, отрицательно сказывается на работе печени. Истекший срок годности и посторонние ингредиенты в составе у недобросовестных производителей, могут нести опасность. В остальном же, творог не принесет никакого вреда, он позиционируется исключительно, как продукт здорового питания.

Применение в кулинарии

Полужирный творог можно употреблять, как отдельное блюдо, например, перед сном или на завтрак с фруктами. Чувство сытости надолго будет обеспечено. Как один из ингредиентов полужирный творог участвует в сотнях рецептов.

Запеканки, вареники, сырники, чизкейки- в них он главный компонент. Отличная соленая начинка для лаваша или ватрушек, оригинальные закуски, все это можно приготовить, используя творог.

Как правильно выбрать

Покупая творог, нужно обращать внимание на некоторые тонкости. Это кисломолочный продукт, соответственно срок годности у него маленький, а недобросовестных производителей становится только больше.

Перед покупкой осмотрите упаковку, срок годности и изготовления должны быть хорошо видны, а сама пачка должна быть цельной.

Творог не должен горчить и иметь кислый неприятный запах. Запах должен быть с еле уловимой кислинкой и пахнуть молоком, обязательно приятно. Если этого нет, значит творог не первой свежести.
Рассыпчатая консистенция свидетельствует об обезжиренном или полужирном твороге. А цвет должен быть бело-кремовый без синего оттенка, желтый цвет говорит о том, что в творог добавили муку или масло.

В составе хорошего полужирного творога должны быть такие ингредиенты: молоко, сливки, сычужные ферменты и закваска. Не стоит брать творог, в котором есть крахмал или различные консерванты.

Калорийность 159кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 16.7г. ( ∼ 66,8 кКал)

Жиры: 9г. ( ∼ 81 кКал)

Углеводы: 2г. ( ∼ 8 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 42% | 50% | 5%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ст. ложке 20 г.

В 1 упаковке 250 г.

В 1 пачке 250 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий