Помидор черри

photo
0

Добавил: Irenka ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Помидор че́рри (на англ. cherry — «вишня») — это разновидность томатов с миниатюрными плодами весом 10-30 г. Начало выращивания относится к первым годам XIX в. Принято считать местом их происхождения Перу либо северную часть Чили. Внешний вид плода черри бывает как сферическим, так и вытянутым. Окраска чаще  красная, но есть сорта с жёлтыми, оранжевыми, розовыми, зелёными либо чёрными плодами. 

Любопытный факт! В 1973 г. израильские селекционеры вывели сорт томата черри, плоды которого долго сохраняют свежесть. Подобранная ими генетическая комбинация замедляла созревание, что важно в жарком климате. Благодаря этому выведены сорта помидор известные нам сегодня. 

Выращивание

Основные сорта томатов черри относятся к высокорослым, скороспелым видам. Длина кисти  иногда доходит до метра, и на ней зреет от 18 до 20 плодов. Агротехника черри практически идентична с обычными томатами. Высаживают черри в открытый грунт, и теплицы. Часто черри украшают подоконники, лоджии и балконы. 

Важно! Помидоры черри, выращиваемые в открытом грунте, превосходят тепличные по полезности и вкусовым качествам. Благодаря солнечным лучам плоды черри получают полезные микроэлементы.

Состав

Своеобразная особенность химического состава томатов черри — это превышение на 100%, по сравнению с обычными помидорами, биологически активных веществ.

Организм человека получает полный набор витаминов группы В, и витамины С РР, А, Е, D. Содержится в овоще и незначительное количество углеводов, жиров, белков.

Из микроэлементов выделяют:

  • калий;
  • фосфор;
  • марганец;
  • натрий;
  • железо;
  • молибден;
  • кальций;
  • фтор;
  • кобальт;
  • хром; 
  • бор;
  • йод.

Также в черри содержатся:

  • Вода 90%
  • Органические кислоты 0.5%
  • Пищевые волокна 0.81%

Помните! Помидор черри — низкокалорийный продукт. Его калорийность равна лишь 24 кКал.

Польза

Помидоры черри — благоприятно влияют на человеческий организм, принося ему всестороннюю пользу. Регулярный прием продукта в пищу влияет:

  1.  На усвоение кальция, который укрепляет кости, ногти, волосы и стабилизирует работу почек.
  2. Предотвращает развитие сердечно-сосудистых недугов, возникновение раковых опухолей. Положительно влияет на исцеление болезней кишечника, желудка, пищевода.
  3. Составляющие черри создают баланс в обменных процессах организма. Является замечательным природным антиоксидантом.
  4. Употреблять помидоры рекомендуется при слабости и плохом настроении. Этот маленький «чудо овощ» помогает вырабатываться гормону счастья — серотонину.
  5. Также помидор улучшает усвоение витамина D, поэтому его рекомендуют есть перед приемом солнечных ванн.

Важно! Помидор черри быстро и на продолжительное время утоляют голод. Этому способствует входящий в состав хром. 

Вред

Некоторым категориям людей следует воздерживаться от приема помидоров черри:

  • людям с язвенной болезнью, даже при ремиссии заболевания;
  • при нарушении работы почек прием следует ограничить;
  • людям страдающим аллергией.

Как приготовить «мини-помидорки»

Используются как закуска, для приготовления множества салатов с моцареллой и пр, закусок, подвергаются консервированию. Есть сорта которые сушат. Невозможно представить итальянскую и испанскую кухню без черри, где они являются ингредиентом многих блюд. Их кладут иногда в салаты целиком. Переспевшие плоды используют для приготовления:

  • томатных супов;
  • соусов;
  • пицц;
  • запеканок.

Активно применяют как украшение блюд.

Запомните! Главное отличие черри от обычных томатов — долгое хранение в свежем виде.

Как выбирать

При выборе черри нужно обратить внимание:

  1. Запах. Спелые свежие помидоры имеют приятный, устойчивый аромат томатов. У помидоров, дозревавших не на корню, запах практически отсутствует.
  2. Цвет. Помидоры с неестественной окраской не свежие.
  3. На нарушения либо повреждения в области плодоножки. 

Учтите! Нужно выбирать помидоры глубокого красного цвета, без повреждений. При разрезании должны быть видны полностью заполненные мякотью, сочные камеры.

Хранение

В естественных условиях комнаты помидоры черри хранится до 7 сут. В холодильнике сроки увеличиваются до 3-4 недель. 

Калорийность 24кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1.2г. ( ∼ 4,8 кКал)

Жиры: 2.02г. ( ∼ 18,18 кКал)

Углеводы: 3.84г. ( ∼ 15,36 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20% | 75% | 64%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 штуке 25 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий