Приправа для пельменей

photo
0

Добавил: aliska ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Приправа для пельменей состоит из смеси различных пряностей и специй, которые придают готовому блюду пикантный аромат и изысканный привкус. Приправу можно добавлять в приготовление фарша для пельменей, а также в бульон.

Самыми распространенными ингредиентами, которые добавляют к пельменям, являются уксус, сметана, сливочное масло. Для аромата бульона кладут лавровый лист и перец горошек.

Виды

Есть различные виды соусов, которые применяют для приправы пельменей:

  • «Огненный» соус – состоит из сметаны и острого кетчупа или красного соуса, молотый перец, зелень укропа.
  • Майонезный соус — состоит из майонеза, сметаны, рубленая зелень и мелко порезанный маринованный огурец.
  • Сметано — чесночный соус – сметана смешивается с давленым чесноком.
  • Сливочно – луковый соус – лук запекается в духовке и затем смешивается с солью и сливками.
  • Классический соус – смесь сметаны, уксуса и сливочного масла.

Состав

В универсальной приправе для пельменей преобладают такие составляющие:

  • витамин Е;
  • витамин С;
  • витамин Н;
  • витамины группы В;
  • витамин РР;
  • бета-каротин;
  • натрий;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • кальций;
  • цинк;
  • марганец;
  • магний;
  • медь;
  • селен.

Также из пряных компонентов в приправах для пельменей чаще всего преобладают: кориандр, тмин, семена горчицы, мускатный орех, хмели-сунели, черный и белый молотый перец, базилик, майоран, лук, пастернак, паприка, лавровый лист, соль, чеснок.

Полезные свойства

Отдельные пряности, содержащиеся в приправе для пельменей, обладают определенными полезными качествами:

  • Лавровый лист – обладает противоопухолевым действием, является профилактикой диабета и инфекционных заболеваний.
  • Кориандр – источник витамина С и магния.
  • Мускатный орех — оказывает бактерицидное действие, улучшает пищеварение.
  • Молотый черный перец – стимулирует кровообращение и кроветворные процессы.

Вредное влияние на организм может быть при индивидуальной непереносимости на некоторые составляющие приправы для пельменей.

Как использовать

Приправу для пельменей добавляют в фарш из рыбы или мяса, а также в начинку для мантов, хинкалей и в бульон. Она добавит готовому блюду изысканного, пряного, неповторимого вкуса.

По желанию ее можно использовать в приготовлении мясных и рыбных бульонов, а также бульонов из птицы.

Как выбрать

Осторожно! В составах промышленных приправ для пельменей могут содержаться пищевые красители, усилители вкуса, различные консерванты. Эти компоненты продлевают сроки хранения приправ, но оказывают негативное воздействие на организм.

Качественный продукт будет содержать в своем составе только натуральные специи, пряности, сушеные овощи и ароматные травки. Также в приправах может находиться соль, поэтому блюда не требуют дополнительного досола.

Калорийность 144кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 6.0г. ( ∼ 24 кКал)

Жиры: 2.0г. ( ∼ 18 кКал)

Углеводы: 25.5г. ( ∼ 102 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 16% | 12% | 70%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 упаковке 25 г.

Рецепты с ингредиентом приправа для пельменей

 
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.