Пророщенная пшеница

photo
?

Добавил: amazzzonka ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

В последние годы вернулась мода на всё натуральное. В том числе и на еду. Среди прочих повышенным спросом стала пользоваться пророщенная пшеница, как продукт с уникальным полезным составом. Пророщенную пшеницу сейчас можно купить в любом крупном гипермаркете, а можно вырастить самим, чтобы использовать при готовке первых, вторых блюд, а можно добавлять пророщенную пшеницу в салаты.

Это интересно! О пользе пшеницы человечеству известно уже давно, еще во времена Древнего Египта она была основным средством для сохранения молодости и достижения долголетия. Польза пророщенной пшеницы упоминается в медицинских трактатах древнеиндийских целителей и знаменитых лекарей. Гиппократ описывал ее уникальные целебные свойства, которые использовались для выздоровления больных. Но не только на далеких континентах знали об этом феномене.

Состав

Чем так полезна пророщенная пшеница, становится понятным, если посмотреть на её состав. А туда входят:

  • витамины (такие, как Е, С, А, В1, В2, В3, В6, В12),;
  • комплекс микроэлементов: калий, магний, цинк, железо, хром, фосфор, кальций, селен, йод, кремний;
  • растительные белки и углеводы;
  • жирные аминокислоты;
  • пищевые волокна;
  • клетчатка.

Польза

 Польза пророщенной пшеницы обусловлена её богатым составом. Именно благодаря ему, этот продукт выбирают во всём мире при диетическом питании, чтобы сбалансировать свой рацион. Особой пользой пророщенная пшеница служит в следующих случаях:

  • при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта пророщенная пшеница помогает стимулировать её работу, избавляет от длительных запоров и восстанавливает стул, очищает организм от токсинов и шлаков;
  • при нарушении обмена веществ и ожирении так же рекомендуют вводить в свой рацион пророщенную пшеницу, так как она нормализует обмен веществ, надолго дарит ощущение сытости, да к тому же — малокалорийна;
  • при повышенном давлении и уровне холестерина в крови пророщенная пшеница полезна именно за счёт большого количества магния в своём составе, ведь этот микроэлемент приводит уровень холестерина в норму, снижает давление и очищает кровь;
  • при плохом зрении пророщенная пшеница помогает даже лучше, чем морковь и черника вместе взятые, а всё потому, что в этом растении уровень бета-каратина и жирных кислот играют ключевую роль, улучшая зрительные процессы;
  • при сахарном диабете так же можно (и даже нужно!) принимать пророщенную пшеницу, так как она облегчает течение болезни диабетиков;
  • при стрессах и нервных расстройствах не лишним будет добавить пророщенную пшеницу в свои блюда, так как она содержит почти полный комплекс витаминов группы В, которые положительно влияют на нервные клетки, что в условиях нашей жизни будет совсем не лишним.

Вред

Казалось бы, при таком большом списке показаний к применению, разве может пророщенная пшеница принести вред? Оказывается, может. К счастью, не такой серьёзный, как может показаться на первый взгляд, но некоторым людям нужно отнестисть к этому продукту с осторожностью, ведь пророщенная пшеница противопоказана:

  • при болезнях ЖКТ (язвы, гастриты);
  • в послеоперационный период;
  • при аллергии на глютен.


Так же несовместима пророщенная пшеница с молочными продуктами — это вызывает повышенный метеоризм и вздутие кишечника. Такую же несовместимость отмечают при употреблении пророщенной пшеницы с мёдом, мумиё, родиолой розовой, цветочной пыльцой, пергой.

Как выбирать и проращивать зёрна пшеницы

К выбору зёрен для проращивания нужно подходить с осторожностью.

Ведь где мы можем приобрести зёрна? В специализированном магазине, либо у фермеров. Но, выращенная на ферме, пшеница неоднократно подвергалась опылению от вредоносных насекомых.

Пшеницу для проращивания растят отдельно, избегая применять усилители роста или пестициды, поэтому лучше уж приобрести её в специальном отделе магазина и знать, что она выращена в экологически чистых условиях.

Для проращивания зёрен нужно приготовить не глубокую тарелку и несколько слоёв марли. Столовую ложку зёрен распределить по нижнему слою марли и накрыть верхним, после чего залить водой. Нельзя давать зёрнам пересыхать. Держать в тёплом солнечном месте. Через сутки дневная порция пророщенных зёрен будет готова.

Хранение

Не пророщенные зёрна хранятся в сухом тёмном месте. Пророщенные зёрна пшеницы хранят в холодильнике не более суток.

Калорийность 198кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 7.5г. ( ∼ 30 кКал)

Жиры: 1.3г. ( ∼ 11,7 кКал)

Углеводы: 41.4г. ( ∼ 165,6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15% | 5% | 83%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 упаковке 100 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий