Шпинат

photo
0

Добавил: NastasyaVktorvna ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

На столах множества людей всегда можно найти овощи и зелень. Особенно это касается сезона, когда дары природы активно созревают. Если среди жителей России, Украины и Беларуси это преимущественно капуста, огурцы и помидоры, то жители других стран больше всего почитают другой продукт.

Шпинат известен в Европейских странах, как самая полезная зелень и его неумолимо используют в приготовлении множества блюд. Это травянистое растение, которое разводят на огородах, как овощ.

История

Считается, что родиной шпината служит Древняя Персия. Там выращивали этот продукт еще во времена, когда годы считались в обратную сторону, то есть – до нашей эры.

В середине прошлого века зелень попала в Испанию. Там и началась история о массовом потреблении шпината. Его начали привозить в другие страны, и до сегодняшнего он поселился на кухне практически у каждой европейской хозяйки.

Вы помните? В США также очень любят и почитают шпинат. Даже был снят мультик про моряка Попая, который прибавлял себе сил благодаря этой зелени.

Виды

Различают огромное количество сортов шпината. Как непривередливое растение, он может произрастать и в теплицах, и на огороде. Таким образом, насчитывается более 10 видов:

  • шпинат Виктория;
  • Стоик;
  • Годри;
  • Вирофле;
  • Жирнолистый;
  • Матадор;
  • Исполинский;
  • Корента;
  • Крепыш;
  • Блюмсдельский;
  • Новозеландский;
  • Спокейн.

Как выбирать

На самом деле, не существует особых секретов, как выбрать шпинат. Поскольку он, как и любое другое растение, способен вянуть, нужно обращать внимание именно на его внешний вид.

Покупать стоит ту зелень, которая выглядит свежей. Если перед вами темные или вялые листья, покрытые пятнами – брать такой продукт не следует.

Выбирайте только упругие листочки. Они должны хрустеть при нажатии и отличаться ярко-зелёным цветом.

Как хранить

К сожалению, шпинат хранится недолго. Кроме того, чем дольше он будет лежать, тем больше полезных веществ улетучится из него.

Поэтому, продукт следует использовать как можно быстрее. Самым лучшим выходом будет покупать немного зелени и регулярно восполнять ее запасы.

На заметку! Покупайте шпинат вместе с корнем. В таком виде он сохранится намного дольше.

Для того, чтобы на более долгое время сохранить данную зелень, ее можно засушить и поместить в морозильник.

Как готовить

Подавать этот продукт можно в свежем виде. Достаточно добавить его в салат, и польза блюда моментально увеличится.

Кроме того, шпинат варят, готовят на пару и запекают. Вместе с тем, он способен сохранять достаточно много полезных веществ в своем составе даже несмотря на термическую обработку.

Очень часто шпинат добавляют в пироги и блинчики. Его подают вместе с ветчиной, сливками и сыром.

Немного истории. Еще в давние времена шпинат потребляли сырым или же в отварном виде. Во втором случает этот продукт продавали готовым в форме небольшого шарика.

А еще, немалой популярностью пользуются консервации со шпинатом. Особенно сильно почитают суп.

Польза

  1. В шпинате содержится большое количество белков, которые по своей структуре похожие на животный белок. А это значит, что данный продукт отлично подойдет всем вегетарианцам.
  2. Эта зелень не только станет отличным витаминным дополнением к основному блюду, но и поможет вывести из организма человека накопленные токсины. На ряду с этим, он повышает уровень гемоглобина, заряжает энергией.
  3. Благодаря легкому усвоению, врачи рекомендуют употреблять шпинат людям, болеющим на гипертонию и диабет, включать его в рацион маленьких детей и беременных женщин.
  4. После химиотерапии и тяжелых операций именно этот продукт сможет поставить вас на ноги и вернуть былой тонус. Ведь в нем содержится огромное количество витаминов.
  5. Шпинатная паста помогает уменьшить боль от ожогов и быстрее вылечить их.

Вред

Будьте внимательны! Шпинат очень сильно впитывает токсины, которыми его обрабатывали. Поэтому серьезно относитесь к выбору свежего и качественного продукта.

Не следует употреблять эту зелень людям, которые болеют подагрой и болезнями мочеполовой системы.

Калорийность 22кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 2.9г. ( ∼ 11,6 кКал)

Жиры: 0.3г. ( ∼ 2,7 кКал)

Углеводы: 2.0г. ( ∼ 8 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 52% | 12% | 36%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 штуке 2 г.

В 1 упаковке 100 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий