Сливки 20% жирности

photo
?

Добавил: palpada ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Сливки 20% жирности в изобилии на магазинных полках. Это кисломолочный продукт промышленного производства лидер среди продаж и популярности в оптимальном отношении цена/качество. Да к тому же это оптимальная жирность, которая не провоцирует целлюлит на талии, но  и не позволяет похудеть. 

Изготовление

Сливки бывают белого или кремового цвета, густой консистенции, с приятным вкусом. Они являются жирной частью молока, которое можно увидеть сверху, спустя некоторое время после того как молоко постоит. В производственном масштабе сливки дополнительно обрабатывают во избежание вредных бактерий. На заводах такие сливки получают методом сепарирования, главное, чтобы притом весь жир не улетучился на другие нужды, а жирность  20 % сливок не была добавлена за счёт растительных жиров.

Важно! Всегда смотрите на этикетке состав продукта. Если там написано, что имеются растительные жиры        - это сметана низкого качества.

Свойство

С их помощью происходит синтез белка, поскольку в составе сливок обнаружено фосфор, кальций, которые помогают формировать кости и мышцы.  Благодаря ним же улучшается вид волос, костей и ногтей, снижается риск инфаркта и инсульта.
Благодаря витамину А улучшается зрение, лецитин предупреждает от атеросклероза, препятствует образованию холестериновых бляшек. Калий  - благотворно влияет и нормализирует сердце, омега -3 кислоты помогают мозговой деятельности.

Состав

Богаты сливки кальцием магнием, цинком, железом. Целый букет минералов оптимального содержания, плюс витамины: А, В1, В2, С, D, Е, РР позволяю сливкам считаться очень полезным продуктом.

Польза

Как все молочные продукты сливки очень полезны, благодаря своим свойствам и составу.  Входят в многие диеты, полезны при гастрите и других проблемах желудка и кишечника.

Вред

Вреда от сливок мало если они свежие, но этот продукт любят многочисленные семейства бактерий, как хороших так и не очень, поэтому перекисший, или горький продукт желательно не употреблять в пищу. 

Как приготовить и подавать

Хорошо подавать сливки к клубнике, вареникам, абрикосами, персиками.Используется для различных заправок к салатам, как соусу ко вторым блюдам, кремам, десертам и для выпечки. Эти сливки придают нежный вкус супам пюре.С таких сливок трудно взбивать крема. Если уж очень нужно, то спасти такой крем можно с помощью желатина. Можно их упаривать, уменьшая тем самым массу в объеме, а потом уж охладить и взбивать.

Хранение

При долгом хранении сначала скисают, потом приобретают горький вкус. Употребить до указанной на упаковке дате.

Ограничения по употреблению

При ожирении все же не рекомендуют употреблять дополнительные жиры, даже если их всего 20%. Люди чувствительные к лактозе и другим компонентам могут не переносить продукт.  Также ограничить употребление следует тем, у кого большой уровень холестерина. При больной печени тоже не стоит злоупотреблять сливками 20%.

Калорийность 206кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 2.5г. ( ∼ 10 кКал)

Жиры: 20г. ( ∼ 180 кКал)

Углеводы: 3.4г. ( ∼ 13,6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4% | 87% | 6%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 5 г.

В 1 ст. ложке 14 г.

В 1 стакане 250 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий