Столовый уксус 5%

photo
0

Добавил: NastasyaVktorvna ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Уксус – это продукт, который в своем составе содержит значительное количество уксусной кислоты. Он обладает довольно резким кисло-сладким запахом и вкусом.

История

Самое интересное, что по мнению историков уксус делали еще так давно, что он предшествует возникновению вина. Его использовали еще 5 тысяч лет тому назад. Тогда этот продукт изготавливали из спиртосодержащего сырья, которое проходило процесс брожения.

Виды

В мире существует далеко не один вид уксуса. На самом деле, различают синтетический и натуральный продукт, а также уксусную эссенцию и ароматизированный уксус.

В перечень самых популярных видов входят:

  • бальзамический;
  • яблочный;
  • винный;
  • столовый уксус, который в свою очередь разделяют на 3%, 5%, 9% и так далее.

Тем не менее, самым популярным является тот уксус, который применяют непосредственно при приготовлении пищи. Это так называемый столовый уксус.

Состав

На самом деле, ничего сложного или непонятного в составе настоящего 5% уксуса нет. В него входит вода и уксусная кислота в правильных пропорциях. Эти два компонента в сочетании и дают столовый уксус.

Каждый сможет дома приготовить тот концентрат, который нужен именно ему. Для этого достаточно смешать уксусную кислоту с кипяченной водой. Соблюдая пропорции можно достичь разных процентных видов.

Что приготовить

Спектр использования столового уксуса 5% довольно широк. Его добавляют для приготовления рыбы и мяса, маринадов, соусов, майонеза и заправок к салату. Кроме того, уксус используют и для различных домашних консерваций.

Не стоит забывать, что уксус часто сочетают вместе с содой, в таком дуэте он действует, как отличный разрыхлитель.

На заметку! Чтобы мясо кролика стало более мягким, перед приготовлением замаринуйте его на ночь в уксусной воде. На всю емкость с мясом будет достаточно 1-2 столовых ложки уксуса.

Польза

Самым древним полезным свойством, которым обладает уксус является антисептическое действие. Еще наши предки пользовались им как дезинфицирующим средством.

Кроме того, уксус использовали в качестве моющего средства и применяли в фармацевтических целях. Например, если у вас высокая температура, для жаропонижающего эффекта достаточно протереть лоб тряпочкой, смоченной в уксусе.

Этот продукт также действовал как лечебное средство не только для людей, но и для животных.

Важно! Для того, чтобы уберечь себя и родных от заболеваний, нужно периодически делать влажную уборку с применением уксусной воды.

Вред

Поскольку в столовом уксусе 5% находится большое количество кислот, регулярное употребление больших доз может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Кроме того, если употреблять уксус чрезмерно, это может сказаться на проблемах со зрением.

Калорийность 13кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)

Жиры: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)

Углеводы: 6.0г. ( ∼ 24 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0% | 0% | 184%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 5 г.

В 1 ст. ложке 15 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий