Ячменные хлопья

photo
0

Добавил: Olla ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Ячменные хлопья — уникальный продукт, который стараются включать в рацион не только приверженцы правильного питания. Ячменные хлопья в составе выпечки и каш придают приятный ярко выраженный вкус хлеба, быстро утоляют голод без чувства тяжести в желудке.

Изготовление

Для изготовления хлопьев ячменная крупа подается специальной термической обработке: под большим давлением на сырье воздействует пар и тепло в специальных промышленных установках. В результате сохраняются вкусовые и полезные свойства цельного ячменного зерна, а хлопья быстро готовятся, имея прекрасный вид и вкус.

Состав

Ячменные хлопья не уступают по количеству содержащихся аминокислот хлопьям из пшеницы. В составе присутствуют незаменимые для человеческого организма микроэлементы:

  • кальций;
  • фосфор;
  • йод;
  • железо;
  • цинк;
  • витамины группы В.

Польза

Хлопья используют как диетический продукт для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Продукт содержит большое количество природного белка, поэтому обладает свойством быстрого насыщения, легко усваиваются организмом. По этой причине ячменные хлопья рекомендуют людям, страдающим от избыточного веса.

В народной медицине настойка на ячменных хлопьях применяется в качестве профилактики дисбактериоза, кожных заболеваний, диабета. Отвар из ячменных хлопьев обладает спазмолитическим, обволакивающим и противовоспалительным действием.

Вред

Ячменные хлопья не имеют противопоказаний. Однако диетологи предупреждают, что злоупотребление может вызывать аллергические реакции по причине большого содержания глютена. Беременным женщинам перед началом систематического употребления ячменных хлопьев лучше получить консультацию у врача.

Как приготовить

Ячменные хлопья – лучший вариант здорового завтрака для всех членов семьи. Для приготовления нужно в 300 мл горячей воды всыпать 6 ст. л. хлопьев. Можно добавить чайную ложку сахара или меда. Накрываем хлопья и ждем несколько минут. Вместо воды возможно использование молока, йогурта или сока, но тогда увеличивается калорийность готового блюда. Как любой злаковый продукт, ячменные хлопья прекрасно сочетаются с сухофруктами, ягодами и орехами.

Срок хранения

При покупке ячменных хлопьев обращайте внимание на герметичность пачки, ведь они относится к гигроскопичным продуктам. Через поврежденную упаковку хлопья впитывают влагу и потеряют полезные свойства.

Важно! Добросовестные производители указывают на пачке дату фасовки и дату изготовления хлопьев. Это помогает покупателю выбирать действительно свежий товар.

На упаковке должны легко читаться 2 даты: дата фасовки продукта и конечный срок годности. Хлопья в картонной коробке можно хранить не более 4 мес. Упаковка из пищевого полиэтилена продлевает срок хранения до 1 года.

Калорийность 320кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 11г. ( ∼ 44 кКал)

Жиры: 2г. ( ∼ 18 кКал)

Углеводы: 63г. ( ∼ 252 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13% | 5% | 78%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 ч. ложке 2 г.

В 1 ст. ложке 9 г.

В 1 стакане 60 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий