Жердела

photo
?

Добавил: dan4enyatko ()

Поделиться:
вставить в блог

Описание

Жердела – это сеянец от абрикоса. Плоды у такого дерева меньше чем у обычного абрикоса, но уход за ним минимальный. Ягоды жерделы имеют желтый или ярко-оранжевый цвет, в них обязательно есть косточка.

Традиционно жерделу выращивают в Китае, но за последние несколько десятков лет, она стала популярной во многих странах Северной Африки, Южной Европы и Азии. В России также очень любят это дерево и выращивают не только в южных областях, но и в подмосковных садах.

Состав

Жердела очень богата на клетчатку, углеводы, витамины и минералы. В ее состав также входит винная, яблочная и лимонная органическая кислота.

Жердела является источником таких макро- и микроэлементов:

  • йод;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кобальт;
  • марганец;
  • фтор;
  • никель;

В состав жерделы входят такие витамины:
Бета-каротин

  • В1;
  • В2;
  • В6;
  • С;
  • Е;
  • РР;

Польза

Сок жерделы является одним из самых полезных. Он помогает восстановиться организму после перенесенных заболеваний сердца. Сок также является отличным мочегонным, бактерицидным и тонизирующим средством. При высокой температуре прекрасно снимает жар и стимулирует иммунитет.
Употребление плодов жерделы поможет:

  • быстро снять усталость;
  • улучшить работу кишечника;
  • нормализировать кислотность желудка;
  • восстановить кожу после ожогов.

Любопытно! Плоды или сок жерделы нужно употреблять после долгого приема лекарственных средств. Жердела поможет быстро вывести токсины из организма и улучшит работу кишечника.

Вред

Жерделу не следует принимать людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как она является слабительным средством.

Не стоит употреблять жерделу людям, страдающим определенной стадией ожирения и диабетикам, так как она содержит большое количество сахара.

Любопытно! Нельзя употреблять косточки жерделы, так как они содержат ядовитые вещества и могут вызвать отравление.

Как приготовить и подавать

Тадиционно плоды жерделы используют для приготовления таких блюд:

  • варенье;
  • желе;
  • повидло;

Ее также используют для приготовления прекрасных алкогольных и безалкогольных напитков:

  • ликер;
  • водка;
  • наливка;
  • сок;
  • компот;

Плоды жерделы отлично сочетаются с кисломолочными продуктами. Например, джем из жерделы можно добавить в мороженое, фруктовый салат, творог, сметану.

Как выбрать

При покупке жерделы следует обратить особое внимание на цвет и состояние кожицы:

  • ее цвет должен быть желто-красным;
  • без повреждений;
  • быть гладкой и бархатистой.

Хранение

Плоды жерделы имеют очень короткий срок годности. В холодильнике они могут храниться при температуре +5 °C не больше трех недель.
Срок хранения жерделы при комнатной температуре 1-2 дня.

Совет! Лучший способ хранения жерделы – это сушка или консервация.

Калорийность 46кКал

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 0.9г. ( ∼ 3,6 кКал)

Жиры: 0.2г. ( ∼ 1,8 кКал)

Углеводы: 10.0г. ( ∼ 40 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7% | 3% | 86%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 упаковке 500 г.

 
0 комментариев

Оставить комментарий