avatar

«Пицца» домашняя

photo
+1

Количество просмотров: 1004

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На полдник, Для детей - ужин, Для детей - полдник, На праздник

Белки: 142 г

Жиры: 275 г

Углеводы: 144 г

2389 кКал
1
2389
кКал
Теги:
Трудно назвать это изделие настоящей пиццей, скорее – это пирог с начинкой для пиццы, но, тем не менее, именно эту «пиццу» предпочитают мои близкие, имея огромный выбор разных видов пицц. С начинкой все ясно, она, безусловно, вкусная, а вот тесто достойно отдельной похвалы. Основание «пиццы» из этого теста получается мягким, а в сочетании с этой начинкой, пропитанным и сочным.

Ингредиенты

Для начинки:

Для теста:

 

Приготовление

Подготовим продукты для теста к рецепту домашняя пицца:

Ингредиенты для рецепта: «Пицца» домашняя









А также продукты для начинки к рецепту домашняя пицца:

Ингредиенты для рецепта: «Пицца» домашняя

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 шаг

Подготовим грибыПодготовим грибы. Мелко шинкуем лук и слегка поджариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные на желаемые кусочки, грибы и, посолив и поперчив, также слегка поджариваем.

 

 

 

 

 

грибы Грибы в этот раз у меня подберезовики и подосиновики. Я их заготовила прошлой осенью: нарезала крупно, отварила в соленой воде и порциями заморозила.







2 шаг

готовим тесто для пиццыПока поджариваются грибы, готовим тесто. Все просто: все ингредиенты, кроме соды и уксуса, смешиваем блендером до образования однородной массы.

 

 

 

 

 

 

Затем соду гасим уксусом и быстро перемешиваем с тестомЗатем соду гасим уксусом и быстро перемешиваем с тестом. Тесто должно получиться не густое, как сметана.

 

 

 

 

 

 

3 шаг

заливаем тестомБерем широкую сковороду диаметром 28 – 30 см. Смазываем маслом и заливаем тестом. При необходимости тесто можно разравнять рукой, смоченной в холодной воде.

 

 

  

 

 

 

4 шаг

Теперь слой за слоем кладем равномерно ингредиенты:

кусочки колбаски для жаркиКусочки фарша, предварительно посолив и поперчив, или как у меня кусочки колбаски для жарки.

 

 

 

 

 

 

 

грибы поджаренные с лукомГрибы, поджаренные с луком.

 

 

 

 

 

 

 

Тонко нарезанные кольцами или полукольцами томатыТонко нарезанные кольцами или полукольцами томаты.

 

 

 

 

 

 

 

поливаем томаты заливкойВ отдельной миске взбалтываем до однородной массы майонез, растительное масло и яйцо. Полностью покрываем этой заливкой томаты.  Чтобы томаты были полностью покрыты заливкой, я использую чайную ложку или силиконовую кисточку для смазывания.

 

 

 

 

посыпаем тертым через терку сыромВсе это равномерно посыпаем тертым через терку сыром. Сыры использую разные, например, «Моцарелла», «Пармезан», «Эмменталь», «Гауда», иногда сразу несколько видов.

Домашнюю «пиццу» выпекаем, в разогретой до 180 °С духовке, 15-20 минут. Сыр должен слегка подрумяниться.

 

 

 

Очень питательная домашняя «пицца» готова! К ней салат и получается полноценный обед. С ингредиентами для начинки часто экспериментирую. Например, вместо фарша добавляю побольше грибов.

домашняя «пицца» готова

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Майонез 0,864 24,12 1,404 225,72
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Перец черный молотый 0 0 0 0
Фарш говяжий 97,08 202,92 0 996
Грибы 11,1 5,1 3,3 90
Растительное масло 0 30 0 269,4
Всего в блюде 142 275 144 2389
Всего в 1 порции 35 68 36 597
Всего в 100 граммах 10 20 10 176
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий