avatar

Ароматные кексы из творожного теста с абрикосами

Количество просмотров: 663

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 23 г

210 кКал
1
210
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Самое время наслаждаться выпечкой с абрикосами, персиками, грушами и прочими летними фруктами и ягодами. Сейчас они доступны по цене и максимально вкусны. Эти кексы получаются влажными, в них много абрикосов и приятная ванильная нотка. Готовим!

Ингредиенты

Приготовление

Отмерьте все необходимые компоненты для приготовления. В этом рецепте использован домашний творог из кефира. Выбирайте для готовки кексов полужирный творожок.

Яйца и творог соедините при помощи миксера. Добавьте сливки, масло, соль, разрыхлитель, ваниль. Перемешайте тесто.

Всыпьте в миску муку, вновь воспользуйтесь миксером.

Абрикосы вымойте, разложите на полотенце, немного обсушите.

Удалите из каждого плода косточку и измельчите небольшими кусочками.

Высыпьте абрикосы в творожное тесто, аккуратно перемешайте ложкой.

Смажьте формочки для теста при помощи кулинарной кисти.

Разложите тесто в каждую форму равномерно. Оно не очень увеличится в объеме, поэтому можно заполнять формочки практически до верха.

Выпекайте кексы в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°C. Проверьте на готовность зубочисткой. Абрикосы очень сочные, ориентируйтесь по своей духовке. Если она большая, для выпечки может понадобиться до 50 минут. Так же, на время приготовления влияет размер формочек. Маленькие выпекаются быстрее, чем большие.

Дайте кексам остыть прямо в форме, аккуратно выньте на большое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, украсьте по желанию. Вкуснее всего кушать такую выпечку в холодном виде, запивая молоком, чаем или чашечкой свежего кофе. Аромат ванили и абрикосов просто восхитителен, а какое нежное тесто!

  • На основе такого теста можно выпекать любые кексы: ягодные, с сухофруктами, другими плодами.
  • Ваниль можно заменить на ванильный сахар, замещая им часть обыкновенного.
  • Пеките кексы на верхнем уровне вашей духовки. Если почувствуете, что низ уже подгорает, а верх недопечен, поставьте под противень миску с водой.
  • Обязательно остудите кексы перед тем, как вынимать их из формочек, абрикосы дают много сока и вы повредите выпечку, если будете вынимать ее теплой. Кексам надо схватиться.
  • Если используете сухофрукты или цукаты, то кексы будут более пористой и сухой структуры после выпечки. Время приготовления в таком случае уменьшите.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Соль 0 0 0
Ваниль 0,001 0,001 0,13 2,88
Сливки 2,5 20 4 205
Полужирный творог 66,8 36 8 636
Растительное масло 0 60 0 538,8
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Абрикос 3,6 0,4 36 176
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Всего в блюде 107 129 340 2990
Всего в 1 порции 8 10 28 249
Всего в 100 граммах 7 9 23 210
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий