avatar

Баклажаны по-азиатски

Количество просмотров: 795

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: г

Жиры: 11 г

Углеводы: 9 г

152 кКал
1
152
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Баклажан в таком соусе не просто овощ, а экзотическое блюдо с восточными нотками, кисло-сладким послевкусием и легкой остринкой. Минимум продуктов, а результат превосходный. Способ приготовления позволяет взглянуть на этот простой казалось бы продукт совершенно другими глазами. Приготовим вкуснейшую острую закуску из баклажан!

Ингредиенты

Приготовление

Такая острая закуска из баклажанов с чесноком готовится быстро, легко и просто. Как и все блюда в азиатской кухне.

Разогрейте в вок масло. Овощ помойте, нарежьте брусочками и обжаривайте, помешивая. 

Поскольку блюдо азиатское, готовим в вок — это глубокая сковорода с широкими развернутыми бортиками и дном маленького диаметра.  В ней продукты быстро обжариваются и не пригарают. Впрочем если нет вок, то подойдет любая другая глубокая сковорода.

Когда овощи слегка размягчатся, настанет очередь чеснока.

Очищенные дольки раздавите ножом на разделочной доске, измельчите, переложите на сковороду и обжаривайте вместе с кусочками паслёна.

Всыпьте сахарный песок, слегка обжарьте, залейте соевый соус, дайте ему выпариться. Всё! Можно подавать к столу, посыпав мелко порубленной зеленью и кусочками перца чили. Очень вкусные баклажаны по-азиатски готовы. Прекрасно подходит и как в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице, и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Укроп 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 7,984 31,92
Баклажан 1,8 0,15 6,75 36
Перец чили 0 0 0
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Всего в блюде 5 30 23 386
Всего в 1 порции 2 15 11 193
Всего в 100 граммах 2 11 9 152
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий