avatar

Баклажаны с курицей в китайском стиле

Количество просмотров: 180

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин

Белки: 5 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 5 г

97 кКал
1
97
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень вкусно, кисло-сладко, остренько и пряно, впрочем, как и все блюда в азиатском стиле. Готовится курица тушеная с баклажанами быстро, так что, это еще и отличный рецепт скоростного реагирования, когда на готовку совсем нет времени. При этом, блюдо получается достойным и на вид и по вкусу, его не стыдно подать на стол. Сопроводите зеленью, и вперед!

Ингредиенты

Приготовление

Осенние баклажаны невероятно вкусны, мы стараемся использовать их в разных блюдах очень активно. Помойте все овощи и сполосните куриное филе. Приступаем к приготовлению курицы с баклажанами по-китайски.

Баклажаны порежьте брусочками и посолите.

Разогрейте растительное масло на большой сковороде. Важно, чтобы овощи обжаривались в один слой, при помешивании, тогда процесс занимает буквально несколько минут.

Пока же закиньте в чашу блендера чеснок, томатную пасту, соевый соус, острый перец и приправы. Я беру жгучую, с зеленью и хлопьями чили. Измельчите.

Баклажаны уже обжарены. Они размягчились и стали румяными. Откиньте их на салфетку, чтобы снять лишний жир.

Куриное филе порежьте кусочками и быстро обжарьте на большом огне, потряхивая.

Добавьте всю острую смесь из чаши блендера.

Верните в сковороду баклажаны. Все перемешайте, готовьте 3 мин. Добавьте сахарный песок, около 0,5 ч. л., по вкусу. Попробуйте, поправьте по соли. Подсаливать лучше именно на этом этапе, когда уже добавлен соевый соус, чтобы не перестараться.

 Готовьте, помешивая минут 5. Курица с баклажанами пропитается кисло-сладким соусом и объединится.

Поджарьте на сухой сковороде кунжутное семя и посыпьте им блюдо при подаче. Зелень, петрушка или кинза, а так же миска отварного риса удачно впишутся в общую картину. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Растительное масло 0 15 0 134,7
Сахарный песок 0 0 3,992 15,96
Баклажан 3,6 0,3 13,5 72
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Приправы и специи 0 0 0
Кунжут 0,582 1,461 0,366 16,95
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Куриное филе 29,46 4 0,8 326
Томатная паста 1,4 0,375 4,175 23
Всего в блюде 41 21 40 681
Всего в 1 порции 20 10 20 340
Всего в 100 граммах 5 3 5 97
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий