avatar

Балык из куриного филе

Количество просмотров: 2709

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1152 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На праздник

Белки: 16 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 1 г

104 кКал
1
104
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Предлагаю приготовить наивкуснейший балык из куриного филе. Рецепт очень простой, а результат превосходит все ожидания. Балык можно подать на праздничный стол как закуску, можно сделать бутерброды на завтрак или использовать для приготовления оригинального салата.

Ингредиенты

Приготовление

Нам понадобится куриное филе, лучше чтобы оно было крупное. Морская соль крупного помола. Коньяк, так же можно использовать виски. Смесь из 4 перцев. Паприка сушеная молотая для того, чтобы балык получился красивого цвета.
Приготовим маринад. Для этого смешаем в отдельной посуде соль, смесь из 4 перцев, паприку и коньяк. Коньяк размягчит волокна мяса и придаст тонкий аромат балыку.
Куриные грудки промываем под проточной водой и обтираем бумажными полотенцами с двух сторон. В глубокую посуду, в стеклянную или эмалированную, выкладываем равномерно на дно часть маринада. На маринад выкладываем филе в один слой.
Сверху смазываем филе маринадом и выкладываем еще один слой филе.
Распределяем оставшуюся смесь маринада равномерно по всему филе. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Через сутки достаем филе из посуды и хорошо промываем проточной водой. Если вы изначально взяли филе грудки курицы тонкое, то балык получится слегка пересоленным. Тогда вы можете оставить балык в воде на несколько минут.
Готовое филе хорошо просушиваем бумажными полотенцами и плотно заворачиваем в марлю. Отправляем в холодильник еще на сутки.
Балык готов! При подаче на стол балык нарезаем острым ножом тонкими ломтиками, Хранить его нужно так же в марле, но долго вам это не придется делать, балык получается на столько вкусным, что «улетит» в три секунды с вашего стола! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Паприка сушеная 0,56 0,52 2,16 11,28
Куриная грудка 165,2 13,3 2,8 791
Коньяк 0 0 1,5 239
Морская соль 2 2 2 2
Всего в блюде 168 16 11 1053
Всего в 1 порции 16 1 1 105
Всего в 100 граммах 16 1 1 104
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий