avatar

Баветте в сырно-грибном соусе

Количество просмотров: 436

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Итальянская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На ужин, На ужин - горячее

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 26 г

210 кКал
1
210
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Паста – это основа не только итальянской, но и средиземноморской кухни. Паста является лучшим источником углеводов. Благодаря различной форме пасты и возможных сочетаний соусов, мы получаем новое блюдо каждый день. Сегодня я выбираю макаронные изделия – Баветте. Эти макаронные изделия приготовлены из твёрдых сортов пшеницы и имеют форму нашей российской длинной лапши. А основными компонентами соуса, будут грибы шампиньоны, сливки, плавленый сыр и ароматный базилик.

Ингредиенты

Приготовление

Нам понадобятся макаронные изделия – Баветте. Если на прилавках магазинов вы не найдете именно Баветто, то можно использовать обычные, всем знакомые, спагетти. В состав соуса входят: грибы шампиньоны; сливки 10% жирности; сыр плавленый, например, дружба; чеснок; сухой или свежий базилик; масло сливочное и масло растительное для обжарки грибов; соль и перец.
Начнем с приготовления соуса. Грибы тщательно моем, разрезаем пополам и каждые половинки режем на тонкие ломтики.
В сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Сливочное масло, подчеркнет вкус грибов. Когда смесь масла разогреется, опускаем в него нарезанные грибы и жарим до мягкости.
Тем временем. Варим Баветте в подсоленной, кипящей воде.
Пока грибы обжариваются, а макаронные изделия варятся, плавленый сыр трём на крупной тёрке.
Когда грибы слегка обжарились, добавляем в сковороду сливки и сыр, и даем сыру расплавиться на медленном огне.
Отваренные Баветте откидываем на дуршлаг, чтобы вода слилась.
В сковороду с готовящимся соусом, добавляем чеснок, измельченный через чеснокодавилку, соль, перец и сушеный базилик. Перемешиваем. Соус готов. К готовому соусу добавляем Баветте и перемешиваем. Наше блюдо готово.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец черный молотый 0,04872 0,06952 0,57696 2,104
Базилик сушеный 0,0576 0,016 0,244 1,004
Растительное масло 0 15 0 134,7
Шампиньоны 8,6 2 2 54
Плавленый сыр 6,15 6,9 0,75 90
Сливки 10% жирности 5,4 20 9 238
Макароны 27,5 3,25 176,25 845
Всего в блюде 48 63 191 1526
Всего в 1 порции 12 15 47 381
Всего в 100 граммах 6 8 26 210
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий