avatar

Борщ в мультиварке

Количество просмотров: 1063

Количество комментариев: 2

Национальная кухня Украинская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - первое, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 8 г

89 кКал
1
89
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Борщ – это блюдо, которое должна уметь готовить каждая уважающая себя хозяйка. И самое интересное, что у каждой хозяйки борщ получается уникальным, хоть рецепты, по которым они готовят, почти не отличаются. С помощью мультиварки приготовление борща становится быстрее и проще, а по вкусу он совсем не уступает борщу, приготовленному на плите. Не верите? Проверьте!

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты для нашего борща.
Свинину нарезаем небольшими кусочками. При желании вы можете приготовить диетический борщ, используя вместо свинины куриное филе, но тогда борщ будет менее наваристым и чуть менее вкусным, как мне кажется. Можно использовать и телятину, но, возможно, в борще она будет немного суховата.
В чашу мультиварки выкладываем нарезанное мясо, добавляем смесь сушеной зелени (лук, укроп, петрушка) и парочку лавровых листиков, заливаем 1700 мл чистой воды. Чаша моей мультиварки 4 л, если ваша чаша больше или меньше – убавляйте или увеличивайте количество воды. Есть один секрет – если хотите, чтобы борщик приготовился быстрее – заливайте сразу кипятком, тогда мультиварке не придется тратить дополнительное время, чтобы нагреть такое количество воды. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим «тушение» или «суп» на 30 минут, закрываем крышку мультиварки. Если добавили не кипяток, а холодную воду – ставим таймер на час.
Пока варится бульон, займемся овощами. Чистим картофель и нарезаем его небольшими брусочками.
Далее чистим луковицу и нарезаем полукольцами. Можно нарезать мелко.
Теперь на средней терке натираем очищенные от кожуры свеклу и морковь. Чеснок тоже очищаем и натираем на мелкой терке.
Смесь моркови, свеклы и чеснока заливаем 1 столовой ложкой уксуса и томатной пастой, разведенной с водой. Я использую не покупную томатную пасту, а домашнюю. Это всего лишь перетертые томаты с чесноком и солью. Гораздо вкуснее для борща использовать именно натуральную заправку, а не покупную. Все хорошенько перемешиваем.
Когда прозвенел сигнал мультиварки, добавляем в чашу нарезанный картофель и нашу овощную заправку. Хорошо перемешиваем и ставим опять режим «тушение» или «суп» на 30 минут.
Теперь шинкуем капусту. Замечательно, если у вас есть специальная терка для капусты, если нет – шинкуем ножом.
После сигнала мультиварки добавляем в чашу капусту и опять выставляем режим «тушение» или «суп» на 30 минут.
Далее нарезаем свежую зелень. Очень хорошо использовать зеленый лук, петрушку, укроп, кинзу. В данном рецепте использовались только укроп и кинза.
Теперь небольшими кусочками нарезаем сало.
Примерно за 5 минут до конца приготовления добавляем в чашу мультиварки сало и нарезанную зелень, перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.
После сигнала борщ готов! Конечно же, можно кушать сразу, но желательно дать ему настояться хотя бы несколько часов, а в идеале – сутки. Добавляем ложечку сметанки — и приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,21 0,05 0,09 2,3
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Свекла 4,5 0,3 26,4 126
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Картофель 8 1,6 65,2 308
Уксус 0 0 0,45 1,65
Укроп 0,15 0,03 0,378 2,4
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0 0 0
Капуста белокочанная 5,4 0,3 14,1 84
Сало 0,48 17,8 0 159,4
Сушеный укроп 0 0 0
Свинина 42,2 52,975 0 657,5
Томатная паста 2,8 0,75 8,35 46
Всего в блюде 69 74 149 1553
Всего в 1 порции 6 7 14 155
Всего в 100 граммах 4 4 8 89
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
2 комментария
avatar

Уже приготовили по вашему рецепту, борщ получился обалденный и очень быстро ! 

avatar

Спасибо, рада, что вам понравился рецепт TinyMCE+ Smile Pack

Оставить комментарий