avatar

Булочки с маком

Количество просмотров: 751

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт

Белки: 8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 44 г

333 кКал
1
333
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вкусные, воздушные, ароматные булочки с маком станут отличным дополнением к утренней чашке чая. Способ приготовления очень прост, а интересное оформление булочек порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Для смазывания

Для теста

Для начинки

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Молоко, яйца и масло должны быть комнатной температуры. Мак необходимо предварительно измельчить в блендере.
Приготовим опару. Для этого в глубокой посуде смешиваем сухие ингредиенты муку, сахар, ванильный сахар и дрожжи. Добавляем к ним тёплое молоко и хорошенько перемешиваем разбивая комочки. Накрываем подготовленную опару полотенцем и отправляем в тёплое место на 30 мин.
Когда опара будет готова, добавляем к ней яйца, сахар и сливочное масло. Тщательно перемешаем.
К полученной массе добавляем муку.
Замешиваем не тугое, эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем кухонным полотенцем и даем «отдохнуть» еще 30 мин.
Когда тесто «отдохнет» разделим его на 12 равных частей. Каждой части теста придаем форму шара. Опять накроем полотенцем и дадим постоять еще 15 мин.
Затем каждый шарик теста разделяем еще на три равных части. Каждую часть раскатываем скалкой в тонкую лепешку, толщиной 0,3 см.
Каждую лепешку смазываем измельчённым маком и сверху посыпаем сахаром.
Сворачиваем каждую лепешку в два раза и формируем булочку из трех лепешек в форму цветка.
Выкладываем булочки на противень, смазанный растительным маслом. Дадим готовым булочкам ещё немного расстояться.
Обмазываем каждую булочку взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретый до 190°C духовой шкаф на 20-25 мин.
Когда булочки зарумянятся — они готовы. Выкладываем их на тарелку и подаем к столу с чашечкой горячего чая. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 64,8 7,8 419,4 2004
Масло сливочное 0,45 74,25 0,72 673,2
Молоко 7,25 8 11,75 145
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Дрожжи 0,74 0,065 0,475 5,1
Мак 35 95 29 1112
Сахар ванильный 0 0 9,85 39,4
Всего в блюде 127 201 671 5012
Всего в 1 порции 10 16 55 417
Всего в 100 граммах 8 13 44 333
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий