avatar

Булочки с творогом по-турецки

Количество просмотров: 663

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Турецкая

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 35 г

267 кКал
1
267
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Отдыхая в турецких отелях, часто на завтрак я выбирала воздушные булочки с творогом. Их можно использовать вместо хлеба, так как они не сладкие, а в сочетании со свежим огурчиком и помидорчиком, прекрасно подходят в качестве основы бутерброда к чашечке ароматного чая!

Ингредиенты

Приготовление

Состав булочки с творогом очень простой, а рецепт ее приготовления не представляет большой сложности. Заранее подогреем молоко до 30°С. Пшеничную муку высшего сорта просеем через сито. Творог можно взять любой, я использовала обезжиренный.

Эти булочки с творогом из дрожжевого теста, для его приготовления смешаем тёплое молоко, быстрорастворимые дрожжи и сахар. Оставим на 10 мин., чтобы дрожжи полностью растворились.

Добавим яйцо, масло и соль, и все тщательно размешаем венчиком или миксером.

Постепенно вводим муку.

Когда венчиком будет тяжело перемешивать, продолжим месить тесто руками. Тесто для булочек должно получится мягкое и эластичное, слегка прилипать к рукам. Готовое тесто присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 мин. подходить.

На сухой сковороде без добавления масла обжарим кунжут до золотистого цвета.

Когда тесто поднимется и увеличится в размере в два раза, переложим его на ровную поверхность и скатаем в небольшую колбаску. Разрежем на части.

Приступим к формированию булочек. Кусочек теста скатываем в шар, затем руками формируем лепешку диаметром с блюдце. В середине лепешки делаем углубление и в него помещаем небольшое количество творога.

Соединяем края лепешки.

Выкладываем изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смазываем изделия взбитым яйцом и сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки в духовке 30 мин. при температуре 180°С.

Когда булочки поднимутся и зарумянятся — они готовы! Слегка остужаем и подаем к столу! Как видите, ничего сложного в приготовлении вкуснейших булочек из творога с кунжутом нет. Такая выпечка станет украшением вашего стола, и вы всегда сможете удивить аппетитной турецкой выпечкой своих гостей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 54 6,5 349,5 1670
Соль 0 0 0
Молоко 5,8 6,4 9,4 116
Обезжиренный творог 33,34 1 5,6 168
Растительное масло 0 60 0 538,8
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Дрожжи 1,628 0,143 1,045 11,22
Кунжут 9,7 24,35 6,1 282,5
Всего в блюде 117 109 422 3143
Всего в 1 порции 9 9 35 261
Всего в 100 граммах 9 9 35 267
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий