avatar

Булочки Синнабон

Количество просмотров: 2034

Количество комментариев: 2

Национальная кухня Американская

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 54 г

306 кКал
1
306
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Превосходное сочетание корицы и сливочного сыра в булочках Синнабон. Булочки Синабон в домашних условиях ничем не уступают покупным. При этом можно самим регулировать вкус, чтобы они были не такими приторными, как в кафе, и менее калорийными. И по стоимости получается гораздо дешевле.

Ингредиенты

Начинка:

Тесто:

Крем:

Приготовление

Для приготовления булочек Синнабон нам потребуется:
Смешиваем яйца с теплым молоком
В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сухие дрожжи, сахарный песок, щепотку ванилина и щепотку соли
Соединяем жидкую и сухую смеси, добавляем, размягченное до комнатной температуры, сливочное масло и 5-7 минут вымешиваем тесто
Как только тесто станет послушное, хорошо отлипать от рук, наглухо его накрываем крышкой или пленкой и оставляем на расстойку в теплом месте на 1 час.
Тесто должно увеличиться примерно в три раза
Раскатываем тесто, придавая ему прямоугольную форму размером 40х30 см, и намазываем его размягченным сливочным маслом
Для начинки в небольшой миске смешиваем корицу с сахарным песком
Поверх сливочного масла обильно посыпаем смесью из корицы и сахарного песка
Аккуратно сворачиваем тесто, чтобы получился рулет длиной 40 см
Острым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 4 см. Режем скользящими движениями так, чтобы не раздавить рулет
Кусочки раскладываем на разъемной форме диаметром не менее 28 см, накрытой бумагой для выпекания. Раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга, так как булочки увеличатся в размере. Если нет разъемной формы, не беда, булочки легко вынимаются из любой формы.
Разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем булочки Синнабон при 160 °С 35 минут. В результате вот такая красота нас ожидает
Пока булочки немного остывают делаем крем. Для этого тщательно смешиваем сливочный сыр маскарпоне и сахарную пудру
Перекладываем булочки из разъемной формы на плоское блюдо, ножичком отделяем друг от друга и обильно смазываем кремом.Изумительно вкусные булочки Синнабон готовы! Подавать их нужно непременно в теплом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 3,2 0,96 64,8 197,6
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 69,12 8,32 447,36 2137,6
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Сыр маскарпоне 0 0 0
Молоко 7,25 8 11,75 145
Сахарный песок 0 0 159,68 638,4
Дрожжи 0,444 0,039 0,285 3,06
Сахарная пудра 0 0 79,92 311,2
Ванилин 0 0 0
Всего в блюде 93 110 765 4337
Всего в 1 порции 9 11 76 433
Всего в 100 граммах 6 7 54 306
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
2 комментария
avatar

Знаменитые вкусные булочки.Спасибо, что напомнили.

avatar

Да, очень вкусные, второй раз за неделю делаю )))

И, кстати, остерегайтесь поддельной корицы, пишут, что она вредная(((

Оставить комментарий