avatar

Чамп (ирландское пюре)

Количество просмотров: 577

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Ирландская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 13 г

121 кКал
1
121
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
На пюре никогда не гадали? Так попробуйте. Казалось бы, чамп - это просто ирландский вариант картофельного пюре. Однако, его стоит приготовить хотя бы из интереса.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим небольшой набор ингредиентов, чтобы приготовить картофельное пюре с зеленым луком по-ирландски — чамп. Помоем и почистим картошку. Из приправ для приготовления этого блюда я использую только соль, хотя встречала варианты и с использованием сушеной зелени.

Картофель режем средними кусочками и отправляем в кипящую подсоленную воду вариться. Варим до готовности 15-20 мин. после закипания.  

Мелко нашинкуем зеленый лук. 

Подогреваем молоко. Затем в него добавляем зеленый лук и провариваем на слабом огне 3-4 минуты.

Когда картофель готов, сливаем всю воду, а кастрюлю возвращаем на плиту на 1-2 минуты. При необходимости стоим рядом и помешиваем. Это надо сделать для того, чтобы картофель «подсушился». Затем снимаем с огня, к картофелю добавляем нашу молочно-луковую смесь и 70 г сливочного масла. Делаем пюре. 

На заметку! С этой задачей быстро и на отлично справится блендер со специальной насадкой.

При подаче оставшееся масло кладем в центр тарелки. Чамп готов! Подавайте картофельное пюре по-ирландски в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное блюдо с овощным салатом. Приятного аппетита!

Говорят, что чамп -это традиционное блюдо Хэллоуина. И с его помощью определяют самого везучего за столом: кладут в чамп монетку, и кто её вытащит, тому и будет целый год улыбаться удача. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Молоко 5,8 6,4 9,4 116
Картофель 20 4 163 770
Лук зеленый 0,6 0,015 2,35 10,5
Всего в блюде 26 92 175 1644
Всего в 1 порции 4 15 29 274
Всего в 100 граммах 1 6 13 121
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий