avatar

Чесночный соус из сметаны с укропом

photo
+1

Количество просмотров: 544

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 2 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 5 г

263 кКал
1
263
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Это один из любимых моих соусов. Он нравится почти каждому. Совсем простой, из минимального числа продуктов, он придаст любому пресному блюду своеобразный, каждый раз новый вкус. С ним можно есть практически всё. Любые картофельные блюда, вареники, драники, рисовые оладушки и запеканки, пельмени. Запеченные овощи. Мясо, особенно испеченное на мангале. Его оценят фанаты запеченных бедрышек , крылышек и всего жареного на фритюре. Даже макароны с ним покажутся вам шедевром кулинарии. Совершенно универсальный соус.

Ингредиенты

Приготовление

Итак, нам понадобится:- сметана, вкусная густая домашняя (не меньше 25% жирности). Такая сметана легко собьется в воздушную смесь и не потеряет форму на второй день. Останется однородной;- ароматный чеснок, весной можно брать чесночные стрелки или перья — с ними соус получается с особым ароматом; — морская соль, она полезнее, богата минералами. В еде, которую не будут нагревать лучше брать ее;- укроп. У меня нарезанный замороженный чеснок, хотя лучше применять свежий. С ним смесь будет ароматнее. Но можно и замороженный.
Готовится соус быстро, буквально в два шага. 1 Шаг. Быстро чистим чесночные дольки. Лучше, если чеснок будет упругим и сочным. Такой чеснок самый ароматный, он нам и нужен. Если вы будете применять чесночные стрелки или перышки (зелень молодого чеснока), то постарайтесь тщательно порубить их на доске или отдельно порубить ее в чоппером блендера. Смешивается соус быстро и зелень не успеет перемолоться в однородную смесь. А соус с кусочками жесткой зелени не такой вкусный. Чеснок измельчаем. Порубим зубки мелко ножом. Или раздавим прессом. Важно, чтобы в блендер он попал уже измельченным. Смешаем с солью, так он полнее отдаст вкус и весь аромат.
2 Шаг. Теперь сложим все части в чаше блендера и смешаем быстро.
Два или три нажатия и он готов. Теперь можно переложить его в красивую вазочку и наслаждаться обедом.
Если вы приготовили много соуса и ваши гости или вы сразу его не съели, то он может храниться пару дней. Хранить соус лучше в холодном месте, в баночке с плотно закрывающейся крышкой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Укроп 0,625 0,125 1,575 10
Чеснок 1,2 0,02 6,6 29,8
Сметана 30% жирности 7,2 90 9,3 882
Морская соль 0,05 0,05 0,05 0,05
Всего в блюде 9 90 17 921
Всего в 1 порции 2 22 4 230
Всего в 100 граммах 2 25 5 263
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий