avatar

Детский суп "Цып-цып"

Количество просмотров: 973

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, Для детей - обед, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей, Специальное питание

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 2 г

35 кКал
1
35
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Легкий и вкусный суп с брокколи и яйцом очень нравится детям. Первые блюда всегда хочется кушать только свежими, поэтому их лучше готовить на несколько порций. Данный рецепт рассчитан на 2 взрослые порции или 4 детские. Этот суп очень полезен и низкокалориен, поэтому его можно включать в детское меню (для малышей от 1 года), меню беременных, диабетиков, спортсменов. Суп с брокколи и яйцом легок в приготовлении. Овощи и зелень насыщают его витаминами и микроэлементами, а мясо курицы делает вкус нежнее.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все продукты.

Помытые крылышки разделяем на две части по суставам.

Набираем в кастрюлю 1 л воды, бросаем туда крылышки. Ставим на плиту варится бульон и в отдельной посуде — куриное яйцо. Оно должно свариться «в крутую» не меньше 10 мин.

Подготовка овощей. Очищаем и моем морковку, картофель, лук и зелень.
Нарезаем мелким кубиком луковицу и бросаем только в кипящую воду.
Когда бульон начнет закипать, снять пену шумовкой.
Добавляем туда лавровый лист, горошины черного и душистого перца и солим по вкусу.
Средним кубиком нарезаем картофель.
Морковку нарезаем соломкой. Картофель, лук и морковь бросать в воду, только когда она закипела, так в них останется наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Варить их нужно не более 10 мин.
Сваренное яйцо ставим охлаждаться под холодную воду. Брокколи разделяем на небольшие соцветия. Брокколи лучше использовать свежую, но если берете мороженную, то обращайте внимание на ее цвет. Правильно замороженная и не перемерзшая капуста не теряет свой зеленый цвет и «цветочки» не осыпаются.
Мелким кубиком нарезаем сварившееся яйцо. Куриное яйцо можно заменить на 4 шт. перепелиных, суп будет при этом еще более диетическим и нежным по вкусу. Бросаем в суп брокколи и яйцо. Варим 3 мин. и снимаем с плиты. Все овощи для максимальной пользы должны быть степени готовности «аль денте».
Мелко нарезаем зелень и добавляем каждому в тарелку.
Зелень можно брать любую, какая предпочтительнее. Главное, не бросайте ее в кипящую воду, чтобы все полезные вещества и аромат сохранились. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Картофель 4 0,8 32,6 154
Вода 0 0 0
Брокколи 3 0,4 5,2 28
Свежая зелень 0 0 0
Куриные крылышки 13,8 18,3 0 279
Всего в блюде 29 25 48 592
Всего в 1 порции 7 6 12 148
Всего в 100 граммах 1 1 2 35
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий