avatar

Диетические пирожки со шпинатом

Количество просмотров: 405

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 13 г

129 кКал
1
129
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда очень хочется жареного и мучного на помощь приходят эти пирожки. Начинка из шпината и самодельного плавленного сыра гарантирует легкость в животе после их употребления.

Ингредиенты

тесто

начинка

соус

Приготовление

Подготовим все необходимые ингредиенты, что бы удобней было готовить и ничего не забыть. Шпинат можно брать как свежий, так и замороженный. Главное достать заранее шпинат из холодильника и отжать от воды перед использованием.
Кефир комнатной температуры смешать с содой и солью. Постепенно добавлять просеянную муку и замесить однородное тесто.
Слишком долго не месите, иначе можно забить тесто мукой и оно будет слишком твердым, что может испортить наши пирожки. Когда замесили, убираем его в сторону, даем отдохнуть.
Что бы начинка была нежная, даже немного напоминала плавленный сыр, нам необходимо в творог добавить 0, 5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды и яйцо. Для этого творог лучше брать рассыпчатый, если он у вас очень сухой, то добавляем еще 25 мл кефира.
Перемешиваем все в блендере, перекладываем в металлическую миску и ставим на водяную баню, вода не должна касаться дна миски. Постоянно помешиваем и постепенно она начнет таеть и превращаться в плавленный сыр. До полной готовности потребуется около 7 минут.
После того как сыр остынет погружаем снова в блендер, туда же кладем размороженные и отжатые от воды листья шпината.
Тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус, возможно нужно еще посолить.
Тесто разрезаем на 4 равных кусочка, и тоненько раскатываем. Что бы края были ровные, обрезаем кружкой, тарелкой, что есть под рукой подходящего размера.
На одну половину выкладываем начинку, пустой часть. накрываем сверху и вилочкой зажимаем края. Если тесто очень мучнистое получилось, то края надо смочить водичкой, тогда они хорошо скрепяться. Обжариваем с двух сторон.
Приготовим соус к пирожкам. Покрошим зелень.
Мелко нарежем дольку чеснока. Кто любит его то можно и больше.
Смешиваем все с натуральным йогуртом и солим. К этому времени пирожки поджарились и можно подавать их с соусом к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 1,45 1,25 2 26,5
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 10,8 1,3 69,9 334
Йогурт 6,15 2,25 8,85 85,5
Соль 0 0 0
Зерненый творог 33,4 4 4 310
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Сода пищевая 0 0 0
Шпинат 2,03 0,21 1,4 15,4
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Всего в блюде 61 14 89 866
Всего в 1 порции 15 3 22 216
Всего в 100 граммах 9 2 13 129
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий