avatar

Драники с кабачком

photo
0

Количество просмотров: 524

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 17 г

163 кКал
1
163
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Деруны или драники, блюдо, которое готовят из тертого картофеля. Рецептов этого блюда множество. Предлагаю попробовать приготовить их с кабачком.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления драников нам понадобятся: яйцо, кабачок (небольшой), картофель, мука, соль, перец и растительное масло. Кабачок можно купить на любом колхозном рынке. Я использую кабачок со своего огорода.
Приступим к приготовлению. Очищаем картофель и кабачок от кожуры. Не забываем картофель сложить в холодную воду, чтобы не потемнел.
На мелкой терке натираем картофель и кабачок. Тертую картошку сложите в большую миску, для удобства при смешивании. Посолить картофель и отжать всю лишнюю жидкость. Если не отжать ее, то получатся не драники, а оладьи.
На следующем этапе к картофелю добавим тертый кабачок, из которого предварительно также отжали лишнюю жидкость. К овощам добавим яйцо, перец и соль. Хорошо перемешаем и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
Основа для драников готова.
Приступаем к обжариванию. Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло и даем ему нагреться. Я формирую драники руками, немного их отжимая от выделившейся жидкости. Обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны с закрытой крышкой. После этого можно подрумянить их без крышки. Приготовленные таким способом драники получаются более нежными и мягкими на вкус. Я подаю их с соусом из майонеза, зелени и чеснока. Но майонез можно заменить сметаной. Кто как больше любит. Подавать их необходимо пока они горячие. Если драники приготовились раньше, чем нужно, то до подачи их можно отправить в теплую духовку. Но не на долго, чтобы они не пересохли. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Картофель 10 2 81,5 385
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Растительное масло 0 90 0 808,2
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Всего в блюде 35 100 206 1882
Всего в 1 порции 8 25 51 470
Всего в 100 граммах 3 8 17 163
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий