avatar

Два способа заготовки лимонной мяты на зиму

Количество просмотров: 853

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 600 мин.

Количество порций: 2

Белки: г

Жиры: 0 г

Углеводы: 6 г

70 кКал
1
70
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мята — необходимая пряность в арсенале любой хозяйки! И чай заварить, и выпечку приготовить, и даже в салат идет. Сохранить мяту на зиму поможет сушка и заморозка. Расскажу, как сделать это правильно.

Ингредиенты

Приготовление

Для сушки нужна собранная в сухую погоду мята.

Для замораживания возьмите формочки для льда удобного размера.

Оборвите все листочки у лимонной мяты.

Хорошо промойте мелиссу проточной водой, удаляя песчинки и загрязнения. Не пренебрегайте этим моментом, готовую мяту уже нельзя будет промыть перед приготовлением.

Просушите листочки, иногда их переворачивая. Вы можете сушить мяту пучками, связав их стеблями и подвесив в вентилируемом, темном месте до высыхания листочков. Храните, укутав в пергамент или упаковав в контейнера и банки с крышками.

Для замораживания пропустите пряную траву с небольшим количеством воды через блендер. Мельчите недолго, лишь до нарезки листочков, а не до кашицы. Разлейте получившееся по формам для замораживания льда.

Поместите в морозилку для застывания, переложите ледышки в контейнер с крышкой, закупорьте плотно и храните в морозилке. Подпишите контейнер, чтобы избежать ошибки в использовании заготовки в дальнейшем.

Для сушки разложите листочки мяты целиком на пергаменте, поставьте в сухое место. Переворачивайте в процессе сушки, ворошите. Высохшую мяту положите в контейнер с крышкой, храните в сухом месте.

  • Замороженную мяту используйте для приготовления напитков, соусов. Если морозить мяту целыми листочками, они теряют форму в процессе, а такой способ позволяет сохранить вкус и цвет, избавляя от процедуры измельчения перед приготовлением.
  • Сухую мяту легко измельчить пальцами прямо в процессе готовки или добавить в напитки целыми листочками.
  • Ароматных вам чаепитий!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мята 3,75 0,94 6,89 70
Всего в блюде 3 0 6 70
Всего в 1 порции 1 0 3 35
Всего в 100 граммах 3 0 6 70
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий