avatar

Двухслойная запеканка с брусникой

Количество просмотров: 492

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 24

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник

Белки: 9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 13 г

207 кКал
1
207
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
От обычной запеканки эта отличается наличием верхнего слоя, нежного, похожего на пудинг. Он придает блюду особый вкус, а яркие и кисленькие ягоды брусники контрастируют со сладким творогом. Еще и цитрусовая нотка присутствует. Однозначно, стоит приготовить такой десерт! Он порадует близких.

Ингредиенты

Верхний слой

Нижний слой

Приготовление

Подготовьте продукты. Можно брать любые свежие ягоды, каждый раз запеканка порадует новым оттенком вкуса. Творог подойдет любой, средней жирности или обезжиренный. Лимон берите крупный, с толстой цедрой, чтобы он подарил запеканке свой насыщенный аромат и вкус.

Творог, яйца, сахар, манку, ваниль перемешайте в процессоре или миксером.

Натрите на мелкой терке цедру с вымытого лимона. Подготовьте ягоды, перебрав и промыв их.

Цедру добавьте в тесто, перемешайте. Бруснику аккуратно вмешайте в массу.

Вылейте готовое тесто для нижнего слоя в смазанную форму. Я застелила сковороду пергаментом и смазала его растительным маслом. Можно использовать разъемную форму. Это очень удобно. Поставьте форму в разогретую духовку, пеките 25 мин. при 180ºC. Серединка должна немного подрагивать в конце выпекания, а края станут плотными.

Для нижнего слоя возьмите сметану, яйцо и сахар. Взбейте миксером. Я использовала ароматизированный сахар с ягодным вкусом. Можно брать любой.

Вылейте на готовый верхний слой сметанную массу. Поставьте в духовку на 10-15 мин. Тесто для верхнего слоя должно схватиться и стать консистенции густого пудинга.

Готовую запеканку остудите в форме. Извлеките из пергамента и выложите на блюдо. Подавайте с чаем, молоком, кофе, какао, различными морсами и компотами. Пройдет на ура!

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 7,5 120 10,2 1143
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Ваниль 0 0 0
Лимонная цедра 0 0 0
Полужирный творог 125,25 67,5 15 1192,5
Сахарный песок 0 0 139,72 558,6
Брусника 1,75 1,25 20,5 115
Манная крупа 5,15 0,5 36,65 164
Всего в блюде 158 205 223 3408
Всего в 1 порции 6 8 9 142
Всего в 100 граммах 9 12 13 207
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий