avatar

Еврейский пирог

Количество просмотров: 184

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Для детей, Специальное питание

Белки: 8 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 53 г

338 кКал
1
338
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Еврейским он называется по той причине, что для торта ему не хватает крема и пропитки, а для пирога он слишком похож на торт. Обязательной составляющей пирога является изюм и семечки подсолнуха. При этом семечки можно заменить на грецкие орехи или арахис. Во время приготовления нужно отмерить все ингредиенты, помыть яйца, включить духовку нагреваться до 180 °C.

Ингредиенты

Приготовление

Еврейским он называется по той причине, что для торта ему не хватает крема и пропитки, а для пирога он слишком похож на торт. Обязательной составляющей пирога является изюм и семечки подсолнуха. При этом семечки можно заменить на грецкие орехи или арахис. Во время приготовления нужно отмерить все ингредиенты, помыть яйца, включить духовку нагреваться до 180 градусов.
Хорошо взбить яйца, 5 — 7 минут на большой скорости миксера до увеличения в объеме.
Добавить во взбитые яйца порциями сахар и продолжать взбивать еще на протяжении 7 — 10 минут, чтобы масса стала однородной.
2 — 3 порциями следует добавить пшеничную муку, продолжая перемешивать миксером на первой скорости. Мешать нужно 4 — 5 минут, пока масса не станет однородной без комочков.
Изюм промыть и слегка просушить, отмерить семечки подсолнуха и добавить все вместе в тесто. Очень хорошо перемешать, чтобы изюм и семечки равномерно распределились в общей массе.
Чайную ложку пищевой соды нужно хорошо погасить уксусом. Тесто тщательно перемешать, чтобы оно получилось консистенции густой сметаны.
Противень смазать слегка подсолнечным маслом и посыпать мукой, чтобы пирог не прилип к форме. Вылить тесто в форму и поставить в духовку выпекаться на 30 минут.
Достать готовый пирог из духовки.
Достать готовый пирог из духовки. Дать выпечке остыть 3 — 5 минут и, пока пирог горячий, разрезать на кусочки. В остывшем виде «сомнется» высота по линиям разреза.
Сверху можно по желанию посыпать какао или сахарной пудрой, украсить цветной присыпкой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Изюм 2,4025 0,3875 61,225 231,725
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Уксус 0 0 0
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сода пищевая 0 0 0
Семечки подсолнуха 20,7 52,9 3,4 578
Всего в блюде 59 71 377 2377
Всего в 1 порции 5 7 37 237
Всего в 100 граммах 8 10 53 338
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий