Форель, пожаренная в фольге на углях

• форель на углях
• форель в фольге на углях
• радужная форель на углях
• форель запеченная в фольге
• рыба в фольге на углях

Ингредиенты

• Форель
  1 штука
• Перец сладкий
  1 штука
• Помидор
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Соль
  и перец по вкусу
• Лимон
  1 штука

Приготовление

Свежая рыбка — залог успеха! Выбирайте особь со светлыми, прозрачными глазами и красными жабрами. Не должно быть никаких неприятных запахов. Тушку подготовьте. Почистите, помойте, удалите жабры.

Нашинкуйте кубиками помидор, сладкий перец и репчатый лук. Мне хватило по половине от каждого овоща. Лимон вымойте, порежьте слайсами.

Сложите кубики помидора, перца и лука в миску, посолите, перемешайте.

Тушку рыбы расположите на фольге.

На заметку!  Какой стороной фольги запекать рыбу? Заинтересовавшись этим вопросом, поняла, что нет принципиальной разницы. Матовой стороной во внутрь надо заворачивать тогда, когда на ней специальное антипригарное покрытие.

Наполните брюхо рыбы овощами.

Уложите сверху дольки лимона. Если надо, посолите.

Плотно заверните, лучше в два слоя для надежности.

Жарьте, уложив прямо на раскаленные угольки. Время готовки форели в фольге на углях, примерно, по 10-12 мин. с каждой стороны. Все зависит от размера рыбки. У нас была радужная среднего размера, времени хватило. Снимите с нагрева. Чуть остудите, разверните и переложите вкуснейшую рыбку на блюдо. Приятного аппетита!