avatar

Форель, пожаренная в фольге на углях

Количество просмотров: 348

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 9 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 3 г

58 кКал
1
58
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Форель в фольге на углях! Вкуснее рыбы еще не пробовала. Фольга чудесно защищает нежное мясо от пересыхания, овощи добавляют вкуса и аромата. А готовится форель на углях так быстро, что просто не верится! Хочется есть руками, мурча от удовольствия. Но мы же приличные люди! Вроде.

Ингредиенты

Приготовление

Свежая рыбка — залог успеха! Выбирайте особь со светлыми, прозрачными глазами и красными жабрами. Не должно быть никаких неприятных запахов. Тушку подготовьте. Почистите, помойте, удалите жабры.

Нашинкуйте кубиками помидор, сладкий перец и репчатый лук. Мне хватило по половине от каждого овоща. Лимон вымойте, порежьте слайсами.

Сложите кубики помидора, перца и лука в миску, посолите, перемешайте.

Тушку рыбы расположите на фольге.

На заметку!  Какой стороной фольги запекать рыбу? Заинтересовавшись этим вопросом, поняла, что нет принципиальной разницы. Матовой стороной во внутрь надо заворачивать тогда, когда на ней специальное антипригарное покрытие.


Наполните брюхо рыбы овощами.

Уложите сверху дольки лимона. Если надо, посолите.

Плотно заверните, лучше в два слоя для надежности.

Жарьте, уложив прямо на раскаленные угольки. Время готовки форели в фольге на углях, примерно, по 10-12 мин. с каждой стороны. Все зависит от размера рыбки. У нас была радужная среднего размера, времени хватило. Снимите с нагрева. Чуть остудите, разверните и переложите вкуснейшую рыбку на блюдо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Лимон 0,66 0,18 5,4 17,4
Форель 70 8 0 352
Всего в блюде 73 8 23 454
Всего в 1 порции 18 2 5 113
Всего в 100 граммах 9 1 3 58
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий