avatar

Форшмак из сельди с сыром

Количество просмотров: 1341

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для детей

Белки: 15 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 0 г

291 кКал
1
291
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Смело могу заявить, что форшмак – одна из тех закусок, которые всегда востребованы на праздничном столе. Это, пожалуй, самый удачных из рецептов еврейской закуски, которых есть множество. Нехитрые ингредиенты форшмака идеально дополняют друг друга, создавая великолепную гармонию вкуса. Масса получается очень однородная, а сыр обеспечивает закуске нежность и определённую еле уловимую остроту. Форшмак хорош в виде бутербродов как с белым, так и с чёрным хлебом.

Ингредиенты

Приготовление

Продукты, которых минимум, не требуют никакой термической обработки. Сельдь лучше брать малосольную. Сыр подходит голландский или любой другой с небольшой остротой. Пресный сыр – не лучший вариант для форшмака. Масло должно быть твёрдым, из холодильника. Размягчать его не следует.
Сельдь чистим и разделываем на филе, тщательно удаляя все крупные косточки. Но без фанатизма, мягкие косточки в спинке выбирать не нужно. После прокручивания в мясорубке от них не останется и следа.
После чего нарезаем наше филе на куски.
Сыр и очищенный лук нарезаем крупными кусками, чтобы можно было их отправить в мясорубку.
Масло вынимаем из холодильника и также нарезаем брусочками.
Теперь все ингредиенты вперемешку, чередуя друг с другом, отправляем в мясорубку. При этом используем насадку с самыми мелкими отверстиями.
После того, как все составляющие перекрутятся, очень тщательно перемешиваем наш форшмак. Масса получится очень нежной и воздушной.
Для того, чтобы форшмак стал чуть плотнее, отправляем его в холодильник, где и храним. Хотя долго он вряд ли залежится. Гости наверняка оценят такую замечательную закуску.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Масло сливочное 1 165 1,6 1496
Сыр Голландский 7,8 8,04 0 105,6
Сельдь соленая 198 154 0 2170
Всего в блюде 207 327 9 3802
Всего в 1 порции 10 16 0 190
Всего в 100 граммах 15 25 0 291
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий