avatar

Форшмак из сельди

Количество просмотров: 316

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Еврейская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска

Белки: 14 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 0 г

275 кКал
1
275
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Форшмак из сельди это прекрасная закуска! Можно мазать на булку, гренки, галеты, бородинский хлеб, наполнить тарталетки, сырные корзиночки или йоркширские пудинги. Правильно выверенные пропорции соленой сельди, сливочного масла и яиц позволяет сделать вкус сбалансированным, приятно солоноватым и при этом нежным. Будет вкусно, я обещаю!

Ингредиенты

Приготовление

Рецептов этой вкуснейшей закуски великое множество, я предлагаю, пожалуй, самый простой. Небольшое количество продуктов обусловлено тем, что форшмак из сельди лучше есть свежим, только что приготовленным.

Можно пропустить все вместе через мясорубку, но мне нравится именно рубленый вариант. Поэтому филе сельди я измельчила ножом с широким лезвием. И мясорубку собирать и мыть не надо!

Сложила кусочки в миску, в которой потом будет удобно перемешивать закуску. Очень вкусно выходит это блюдо из селедки соленой приготовленной в домашних условиях.

Два яйца отварила вкрутую, то есть, 10 мин. с момента закипания, охладила и отделила желтки. Белки же мелко изрубила. Как и сельдь.

Положила в ту же мисочку.

Масло натерла на мелкой терке, подержав его некоторое время в морозилке. Так легче измельчать. Масло берите только превосходного качество, так как его вкус в этой закуске играет ведущую роль.

Рецепт: Сливочное масло в домашних условиях.

Сложите и его к сельди и белкам.

Поперчите закуску. Вымешивайте ее ножом, продолжая изрубать все вместе и соединять одновременно.

Масса в итоге получилась однородная и с мелкими частичками. Если результат вас не устроил, можно в импульсном режиме пройти все комбайном. Очень быстро, не до каши.

Приготовленный по этому рецепту готовый форшмак из сельди получается нежно-соленый, эластичный и прекрасно намазывается на мягкий кусочек домашнего батона. Я обожаю с контрастно сладким черным чаем. Но это уже на любителя. Приятного аппетита!


Совет! Храните закуску в холодильнике не более 24 часов, в плотно закрытом контейнере, чтобы не допускать обветривания.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Масло сливочное 0,2 33 0,32 299,2
Сельдь соленая 23,76 18,48 0 260,4
Всего в блюде 36 62 1 716
Всего в 1 порции 4 7 0 89
Всего в 100 граммах 14 23 0 275
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий