avatar

Фруктово-ягодный салат

Количество просмотров: 560

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, Для детей - полдник, Для детей

Белки: 1 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 15 г

140 кКал
1
140
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Летом из-за обилия свежих фруктов мы часто готовим закуски и салаты. Я расскажу, как сделать сладкий и полезный салат из ягод и фруктов. Заправка состоит из сметаны, кефира и сахарной пудры. В результате получается интересное и весьма вкусное сочетание.

Ингредиенты

Заправка

Основная часть

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Для салата выбирайте спелые плотные ягоды и фрукты. Я взяла для украшения плитку молочного шоколада с цельным фундуком и веточку свежей мяты. Понадобится небольшая сервировочная миска.

Переберите клубнику и отделите плодоножки. Сполосните под проточной водой несколько раз, чтобы смыть остатки пыли.

Расстелите бумажную салфетку на тарелке. Выложите ягодки на 3-5 мин. – они подсохнут. Во фруктовом салате не нужна лишняя жидкость.

Черную смородину промойте — рассыпьте по салфетке.

Таким же образом поступите с земляникой.

Крупную клубнику порежьте на 3-4 части. Мелкие ягоды можно покрошить половинками.

Нектарин сполоснуть водой и вытереть насухо. Если у него жесткая шкурка, то ее можно снять ножом. Разрежьте фрукт пополам и удалите косточку. Мякоть покрошите средними кусочками.

В глубокой тарелке соедините смородину и землянику.

Добавьте измельченный нектарин и клубнику.

С помощью ложки аккуратно размешайте фруктовую смесь до однородного состояния.

В контейнере смешайте кефир со сметаной. Для сладости насыпьте сахарный песок или пудру. По желанию можете добавить только пчелиный мед.

Для взбивания соуса воспользуйтесь миксером или ручным венчиком. Растирайте приблизительно 1 мин.

Ягодно-фруктовую смесь выложите в подготовленную посуду. Полейте сверху сладкой заправкой. Поставьте в холодильник на 10-15 мин.

Посыпьте салат измельченным шоколадом с орехами. Украсьте веточкой и листиками мяты. Такой десерт нежелательно долго хранить, поэтому готовьте его непосредственно перед употреблением. Набор основных ингредиентов можно варьировать исходя из вкусовых предпочтений или сезона. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 1,45 1,25 2 26,5
Сметана 1,25 20 1,7 190,5
Черная смородина 0,5 0,2 3,65 22
Сахарная пудра 0 0 27,972 108,92
Нектарин 0,742 0,224 6,195 30,8
Клубника 0,8 0,4 7,5 41
Земляника 0,4 0,2 3,75 20,5
Мята 0,225 0,0564 0,4134 4,2
Шоколад 2,94 10,41 15,12 166,2
Всего в блюде 8 32 68 610
Всего в 1 порции 4 16 34 305
Всего в 100 граммах 1 7 15 140
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий