avatar

Горбуша запечённая в фольге “на подушке” из овощей

Количество просмотров: 904

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Для диеты

Белки: 15 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 3 г

116 кКал
1
116
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Горбуша запечённая в фольге с овощами - беспроигрышный вариант не только домашнего ужина, но и праздничное блюдо, которое понравиться вашим гостям. Готовить его не сложно - рыба получается сочной и нежной, а овощи пропитаны ароматом рыбы. Это блюдо можно использовать в рационе диетического питания. Приготовлено оно с минимальным количеством масла, овощи и рыба готовятся практически на пару.

Ингредиенты

Приготовление

Замороженную горбушу необходимо разморозить и избавить её от плавников и хвоста. Очистить от чешуи и тщательно промыть.
Горбушу нарезаем порционными кусками, солим и перчим. Дадим рыбе слегка просолится в течении 20-30 мин. А пока займемся овощами.
Лук очищаем и нарезаем кольцами.
Морковь отвариваем до полуготовности, остужаем, очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на противень застеленный фольгой. Фольгу необходимо слегка смазать растительным маслом.
Картофель, так же как и морковь, отвариваем до полуготовности, остужаем, очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем поверх моркови, солим и перчим.
На картофель выкладываем нарезанный лук.
Веточки зелени раскладываем на лук.
Самый верхний слой — это порционные куски горбуши. Выкладываем их в один слой на “подушку” из овощей. Польем куски горбуши соком половины лимона.
Накрываем противень куском фольги и отправляем в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180°С. Овощи почти готовы, а рыба будет готовиться достаточно быстро и, поэтому, не потребуется длительного времени запекания. За 10 минут до полной готовности, снимаем фольгу и даём рыбе слегка зарумяниться. Блюдо готово.
Выкладываем готовое блюдо на порционные тарелки, если это домашний ужин или на блюдо, если это праздничный стол. Приглашаем к столу!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Картофель 14 2,8 114,1 539
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Лимон 0,33 0,09 2,7 8,7
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Горбуша 615 195 0 4200
Всего в блюде 635 198 155 4924
Всего в 1 порции 105 33 25 820
Всего в 100 граммах 15 4 3 116
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий