avatar

Греческий салат в домашних условиях

Количество просмотров: 704

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Греческая

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник

Белки: г

Жиры: 6 г

Углеводы: 4 г

82 кКал
1
82
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Классический греческий салат — блюдо вкуснейшее, приготовленное из самых простых продуктов, однако, с неизменно превосходным результатом. Нежный и слабосоленый сыр фета, яркие, сочные овощи, свежая зелень и оливковое масло...вкуснятина!

Ингредиенты

Приготовление

Выбирайте для этого салата только спелые помидоры, хрустящие огурчики, свежие листья салата и зелени, толстостенный сочный перец. Фета — идеальный сыр для приготовления этого греческого блюда, не заменяйте ее на другие рассольные сыры. Только у феты особая нежная структура и она не бывает пересолена в отличие от обычной брынзы.

Промойте болгарский перец, разрежьте его и вычистите семена и пленки. Нарежьте довольно крупной соломкой.

Вымытые огурцы разрежьте вдоль, измельчите полукольцами. Не мельчите. В греческом салате все овощи нарезаются довольно крупно для того, чтобы вкус каждого продукта можно было ощутить в полном объеме.

Красный салатный лук очистите, сполосните, нарежьте тонкими полукольцами.


С феты слейте весь рассол. Нарежьте сыр кубиками.

Помидор сполосните, порежьте на кусочки.

Оливковое масло перемешайте с солью и перцем. Можно, если любите, добавить сок лимона, отжимая его прямо в заправку.

Сложите все овощи в кастрюлю, залейте масляным соусом и перемешайте. Дайте немного настояться. Перемешивайте аккуратно, чтобы не помять помидоры.

Начните сборку салата. Для этого подойдет большое и плоское блюдо. Сполосните и обсушите листовой салат и зелень. Листья салата выложите на блюдо внахлест, один к одному. На листья ровным слоем разложите овощи с заправкой. Кусочки феты разложите равномерно по всей поверхности салата.

С маслин слейте всю жидкость, откинув их на дуршлаг. Дайте стечь как следует. В расстояние между кубиками феты выложите целые маслины без косточек. Украсьте салат веточками зелени, как вам нравится. Можно использовать укроп, петрушку, базилик, кинзу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Огурец 1,6 0,2 5,6 30
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Красный лук 1,4 0,2 8,2 41
Салат 3,75 0,5 5 40
Помидор 1,5 0,5 10,5 49,75
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Сыр фета 21,315 31,92 6,135 396
Маслины 1,2 16,05 9,45 172,5
Свежая зелень 0,178 0,055 0,415 2,55
Всего в блюде 32 79 50 1029
Всего в 1 порции 5 13 8 171
Всего в 100 граммах 2 6 4 82
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий