avatar

Гречневая мука в домашних условиях

Количество просмотров: 6202

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин

Белки: 13 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 62 г

313 кКал
1
313
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Многие неопытные кулинары задаются вопросом: "Как сделать гречневую муку самостоятельно за небольшой промежуток времени". Для этого нужно следовать пошаговым этапам, которые я делала в данном рецепте. Отличная заготовка и не нужно покупать в магазине.

Ингредиенты

Приготовление

Понадобится только гречневая крупа, ее нужно перебрать и удалить посторонние примеси (ячмень, семена подсолнечника и зерна в черных шкурках).

Высыпьте гречку в глубокую миску и залейте прохладной водой. Перемешайте, на поверхность всплывет оставшийся мусор, его аккуратно слейте. Еще 2-3 раза сполосните крупу.

Высыпьте в дуршлаг и оставьте на 5 мин.

Сухую чистую сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте. Высыпьте мокрую гречку и распределите по всей площади.

Огонь можно немного убавить. Обжаривайте крупу и размешивайте ложкой. Гречка будет подсыхать, и уменьшаться в размере, так как после намокания она разбухла. Подержите на горячей сковородке до полного остывания.

Рассыпьте по бумажной салфетке и оставьте на 30-60 мин.

Высыпьте гречиху в блендер. Если ее много, то можно измельчать партиями.

Раздробите гречку в муку, при этом останутся большие кусочки.

Теперь высыпьте в мелкое сито полученную массу и хорошо просейте на салфетку. Остатки еще раз измельчите.

Для хранения пересыпьте гречневую муку в сухую удобную емкость с крышкой. Поставьте посуду в прохладное темное место. По желанию на баночку можно приклеить надпись, чтобы ни с чем не перепутать. Эту гречневую муку приготовленную в домашних условиях можно подмешивать к пшеничному продукту и печь гречневый хлеб, либо гречневые оладьи с мёдом, либо гречневые блины без сахара

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Гречневая крупа 34 8,25 156,25 782,5
Всего в блюде 34 8 156 782
Всего в 1 порции 34 8 156 782
Всего в 100 граммах 13 3 62 313
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий