avatar

Грибная запеканка с картофелем

photo
+1

Количество просмотров: 2035

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Вегетарианское питание

Белки: 6 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 10 г

138 кКал
1
138
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Благородные грибы, тонкие кольца картофеля и непременно любимый сыр – очень аппетитно!

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты для рецепта: Грибная запеканка с картофелем

Подготовим ингредиенты

 

 

 

 

 

 

 

1 шаг

Нарезаем лук полукольцамиНарезаем лук полукольцами и раскладываем по смазанной маслом поверхности большой сковороды.

 

 

 

 

 

 

2 шаг

Нарезаем картофель тонкими кольцамиМоем, чистим картофель и нарезаем тонкими кольцами. Комбайн со специальной насадкой значительно облегчает эту процедуру. Тонкие кольца картофеля еще раз промываем, перемешиваем с солью, перцем и раскладываем поверх лука. Добавляем ½ стакана воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на минимальный огонь до полной готовности.

 

 

 

 

3 шаг

Пока картофель тушится, подготавливаем грибы. В этот раз у меня маслята.  С помощью ножичка очищаем грибы от маслянистой пленочки. Непременно чистим грибы в перчатках, ни то пальцы чернеют и отмываются с трудом.

Промываем под прохладной проточной водой.

Мелко или крупно нарезанные (кому как нравится) грибы кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем 20 минут.

обжариваем грибы до легкого румянцаКастрюлю с отваренными грибами опрокидываем на дуршлаг, сливаем жидкость и обжариваем, с мелко нашинкованным луком, грибы до легкого румянца.

 

 

 

 

 

 

4 шаг

Обжаренные грибы выкладываем поверх тушеного картофеляОбжаренные грибы выкладываем поверх тушеного картофеля, все это обмазываем сметаной, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 180 °С, примерно на 5 минут, сыр должен слегка подрумяниться.

 

 

 

 

 

посыпаем сыр

 

 

 

 

 

 

 

 

Немного потомившись, грибная запеканка с картофелем готова! Подаем как самостоятельное блюдо с зеленью и овощами.

грибная запеканка с картофелем готова

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 2,5 40 3,4 381
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 20 4 163 770
Сыр пармезан 71,5 116 6,5 196
Перец черный молотый 0 0 0
Грибы 14,8 6,8 4,4 120
Растительное масло 0 100 0 898
Всего в блюде 109 266 185 2395
Всего в 1 порции 13 33 23 299
Всего в 100 граммах 6 15 10 138
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий