avatar

Как приготовить Имам баялды по-армянски

Количество просмотров: 4979

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Армянская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 5 г

67 кКал
1
67
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вариантов приготовления этого блюда существует огромное количество. Предлагаю овощной, легкий, изумительного вкуса и аромата, способ приготовления Имам баялды из армянской кухни. Приготовьте это вкусное блюдо и почувствуйте аромат востока в каждом кусочке. Можно кушать, как самостоятельное, а можно подать к ним люля-кебаб или запеченное мясо. Будет замечательно!

Ингредиенты

Приготовление

Баклажаны берите пухленькие, их удобнее начинять, входит больше овощей, они получаются сочнее и вкуснее. Лук можно заменить на красный, салатный, перец лучше брать толстостенный, а не сорта типа ласточки, они суховаты и не такие ароматные.

Вымойте баклажаны, отрежьте им хвостики, сделайте ножом глубокий разрез по всей длине, не прорезая нижней шкурки, как-бы формируя карман. Запекайте в духовке до готовности и мягкости мякоти.

Очистите и нарежьте репчатый лук, поставьте его обжариваться в кастрюле с толстым дном или сковороде в небольшом количестве растительного масла.

К луку добавьте вымытый и очищенный от семян и пленок сладкий перец, порезав его на кусочки.

С помидора снимите кожицу, опустив его на 10 секунд в кипящую воду, а затем в холодную. Порежьте меленько и обжаривайте с луком и перцем, помешивая.

Туда же порежьте мелко очищенный чеснок. Доведите овощи до полуготовности. Посолите.

Баклажаны запеклись, стали мягкими. Выньте их из духовки, посолите изнутри.

Начините баклажановые кармашки овощной заправкой. Верните в духовку, запекайте еще минут 10 на среднем огне. Вкусные имам-баялды готовы. А какой аромат… Подавайте горячим, с зеленью, мягким хлебом или лепешками. Приятного аппетита!

  • Используйте свои любимые овощи для этого блюда. Будет очень уместно добавить морковь, возможны грибные, мясные и сырные добавки.
  • Зелень подходит любая. Берите укроп, петрушку, кинзу. Будет вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Растительное масло 0 30 0 269,4
Баклажан 3,6 0,3 13,5 72
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Всего в блюде 7 30 34 437
Всего в 1 порции 3 15 17 218
Всего в 100 граммах 1 4 5 67
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий