avatar

Печенье из йогурта с сушеной клюквой

Количество просмотров: 208

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 47 г

290 кКал
1
290
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такое печенье стопроцентно понравится и детям, и взрослым. Нежный йогуртовый вкус и кисло-сладкая клюква делают его особенным. Прекрасно подойдет на завтрак, полдник или в качестве десерта с горячим чаем. Вы и сами не заметите, как все съедите!

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим необходимые продукты. Сушеную клюкву предварительно вымыть прохладной водой и просушить.

Берем пшеничную муку и просеиваем ее.

Добавляем в нее соль.

Затем добавим разрыхлитель теста и все хорошо перемешаем.

Теперь осталось добавить шесть столовых ложек сахара. Опять перемешиваем сухие ингредиенты между собой.

Берем сливочное масло. Оно обязательно должно быть охлажденным, чтобы тесто получилось. Режем его на кубики.

Добавляем кубики масла в тесто и перетираем руками в крошку. Можно это сделать и при помощи блендера.

По консистенции должно выйти нечто подобное. Внешним видом напоминает хлебную крошку.

Добавляем к нашей крошке одно куриное яйцо.

Туда же добавляем йогурт. Йогурт лучше всего брать натуральный,  без добавления каких-либо вкусов. Следите также за тем, чтобы он не был излишне кислым — это испортит вкус печенья. Вкус должен быть максимально нейтральным.

Замешиваем тесто, я делаю это руками, но подойдет и миксер. Вымешиваем тесто до однородности. Оно должно быть тягучим и несколько липковатым.

Всыпаем в тесто нашу сушеную клюкву.

И перемешиваем ее, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту.

Теперь смачиваем руки прохладной водой и начинаем формировать наши печеньки. Отщипываем от теста небольшой кусочек, формируем его в шарик и выкладываем на смазанный маслом противень. Ставим запекаться в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. 

Печенье как следует поднялось и зарумянилось — значит можно доставать из духовки. Получается оно легким и воздушным, с нежным вкусом йогурта и ягодным вкусом клюквы. Сушеная клюква придает ему и дополнительную сладость.

Кушать его лучше остывшим, с чашечкой ароматного горячего чая. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Йогурт 10,25 3,75 14,75 142,5
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,4 66 0,64 598,4
Сахарный песок 0 0 149,7 598,5
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Клюква сушеная 0,05 0,7 38,25 154
Всего в блюде 51 80 429 2648
Всего в 1 порции 2 4 21 132
Всего в 100 граммах 5 8 47 290
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий