avatar

Камбала запечённая с овощами

Количество просмотров: 2669

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 3 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 5 г

172 кКал
1
172
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Сегодня я предлагаю запечь камбалу с овощами в духовом шкафу. Обычно камбалу запекают в фольге, чтобы избавиться от специфического насыщенного запаха камбалы. Но сегодня мы не будем пользоваться фольгой, а запечем ее прямо на противне.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления этого блюда нам понадобиться камбала небольшого размера, одна рыбка на порцию. Я ее предварительно подготовила, очистила от чешуи, удалила голову и внутренности, обрезала кухонными ножницами плавники и хвост.
Подготовленную камбалу посолим и поперчим и выложим на противень смазанный растительным маслом и займёмся приготовлением овощей.
Морковь очистим и нарежем кольцами.
Лук очищаем и разрезаем на 8 частей.
Помидоры моем и нарезаем кружечками.
Сыр нарезаем небольшими брусочками.
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанную морковь и слегка обжариваем ее.
Обжаренную морковь аккуратно выкладываем на камбалу.
Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета.
Так же аккуратно выкладываем на камбалу. Необходимо воспользоваться лапчаткой с прорезями, чтобы сократить количество масла, которое попадёт на камбалу.
Следующим слоем выкладываем нарезанные помидоры.
Смешаем майонез и кетчуп до однородного состояния.
Поверх помидоров выкладываем кусочки сыра и поливаем смесью из кетчупа и майонеза Рыба готова к запеканию. Отправляем противень с рыбой в духовой шкаф, разогретый до 180 °C на 25 минут.
Когда сыр расплавиться и образуется аппетитная корочка, рыба готова.Выкладываем рыбку порционно на тарелки, стараясь не нарушить целостность слоёв.В качестве гарнира можно использовать картофель или рис, а можно подавать как самостоятельное блюдо, так как в нем присутствует большое количество овощей. Поверьте, это очень вкусно.Если вы хотите приготовить такое блюдо детям, то вам необходимо воспользоваться филе камбалы или аккуратно удалить кости из уже готового блюда. Их не так много.Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Подсолнечное масло 0 59,94 0 539,4
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Сыр Гауда 25 26 2 356
Черноморская камбала 0 0 0
Кетчуп 0,261 0,0465 3,7275 14,55
Всего в блюде 32 120 46 1398
Всего в 1 порции 10 40 15 466
Всего в 100 граммах 3 14 5 172
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий