avatar

Карп с овощами в мультиварке

Количество просмотров: 2563

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 5 г

74 кКал
1
74
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Из карпа получаются достаточно вкусные блюда. Я готовлю рыбу разными способами. В данном рецепте расскажу, как тушиться карп с овощами в мультиварке без сметаны.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Картофель и морковь промойте под водой от грязи и пыли — обсушите. Количество карпа можно брать в зависимости от порций. Я взяла небольшой кусок и отрезала от головы, чтобы были ребра. Именно в этой части находится меньше костей.
Рыбу тщательно сполосните под проточной водой. Особенно хорошо потрите руками внутри брюшка – удалите пленку. Положите на тарелку, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого посыпьте кусок со всех сторон солью и приправой для шашлыка.
На сухую посуду высыпьте просеянную пшеничную муку. Можно использовать для панировки крахмал или манную крупу. Обваляйте карпа с двух сторон.
В мультиварку положите кусочек сливочного масла. Растопите с помощью режима «Каша» – понадобится 3 мин.
Поместите карпа и включите программу «Жарка». Готовьте примерно 5 мин. с одной стороны.
После чего переверните с помощью силиконовой лопатки на другую сторону. Обжаривайте рыбу еще 3-5 мин. Можно увеличить время, если нужна золотистая корочка.

С картофеля снимите шкурку с помощью ножа. На разделочной доске покрошите корнеплод средними кубиками – высыпьте в миску.

Я использую свежемороженую спаржевую фасоль. Она предварительно порезана на 3-4 части. Добавьте продукт к картофелю – перемешайте.
Кабачок также беру из заморозки – он измельчен небольшими брусочками. Овощ необходимо залить теплой водой и слегка отжать. Высыпать в основную массу – размешать до однородности.
Промойте под водой веточки свежего укропа. Измельчите его при помощи острого ножа.
Луковицы очистите от кожицы – сполосните. Продукт покрошите средними кусочками – четвертью кольца.
В овощную массу добавьте рубленую зелень и лук – перемешайте до однородности.
С моркови срежьте шкурку и промойте под водой. Корнеплод порежьте соломкой или просто натрите на терке.
Высыпьте морковь – перемешайте ложкой.
В последнюю очередь насыпьте по вкусу соль и небольшое количество приправы. Добавьте лавровый лист – перемешайте до получения однородной смеси.
Карпа не доставайте из мультиварки – засыпайте его овощной массой.
По краю емкости налейте теплую воду. Закройте крышку техники и включите программу «Тушение».
После звукового сигнала блюдо будет готово. Я советую сразу не открывать крышку – подождите примерно 10-15 мин. Уберите лавровый лист.
После этого выложите аккуратно карпа на тарелку вместе с тушеными овощами. Получился полноценный обед или ужин на 2 персоны. Остается только приготовить салат из свежих овощей. Такой способ приготовления хорошо выручает, когда нет возможности следить за духовкой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Картофель 3 0,6 24,45 115,5
Укроп 0,375 0,075 0,945 6
Вода 0 0 0
Фасоль стручковая 1,25 0,15 1,5 11,5
Кабачок 0,6 0,3 4,6 24
Карп 64 21,2 0 448
Приправа для шашлыка 0,4 0,05 1,45 8,05
Всего в блюде 77 64 80 1204
Всего в 1 порции 38 32 40 602
Всего в 100 граммах 4 3 5 74
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий