avatar

Картофель по-швейцарски

Количество просмотров: 985

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 14 г

115 кКал
1
115
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Все мы любим картошечку, и в вареном, и в жареном, и в печеном виде. В качестве гарнира она практически подходит ко всем вторым блюдам. Хочу поделиться очень простым рецептом запекания картошки в духовки по-швейцарски. Готовится очень быстро и не требуется большого набора ингредиентов. Картошка получатся изумительная на вкус. Ароматная и нежная. Настоящий деликатес! Готовится она в "мундире", сохраняет все витамины и очень полезна.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте для рецепта необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению блюда. Сыр нужно брать твердых сортов.

Возьмите крупный картофель удлиненной формы. Так как картошка будет запекаться в «мундире», хорошенько промойте кожицу при помощи щетки. Затем на каждый клубень нанесите ножом разрезы, оставляя у основания толщину примерно сантиметр — полтора. Ломтики не должны быть слишком широкими.

В углубленную миску или чашку налейте воду, насыпьте соль, чтобы был крепкий солевой раствор. На несколько секунд опустите в солевой раствор каждый клубень, затем посыпьте картошку душистым молотым черным перчиком.

Возьмите огнеупорную форму или глубокую сковороду, смажьте растительным маслом, уложите в нее картофель и обильно полейте сливками или сметаной. Накройте форму крышкой или листом фольги и поставьте в разогретую до 200С духовку. Выпекайте примерно 15 — 20 минут (в зависимости от сорта картошки). Если картошка варится быстро, время выпекания сократите до 10 мин.

Пока готовится картошка, нарежьте сыр тонкими пластинками. Когда картошка немного пропекётся, достаньте форму, откройте и в прорези на картофелинах уложите дольки сыра. Сверху снова полейте сливками, можно посыпать натертым сыром.  Накройте фольгой и поставьте выпекаться еще на 10 — 15 мин.

Когда картошка хорошо пропекётся, достаньте из духовки, положите на широкое плоское блюдо или порционные тарелочки, посыпьте свежей зеленью укропа или кинзы, дополните свежими овощами или легким салатом, и в горячем виде подавайте к столу. Но и в холодном виде она не теряет своих вкусовых качеств. Такую картошечку можно кушать прямо с кожурой. Блюдо очень ароматное и аппетитное. Отлично идет как самостоятельное, а также, как дополнение к любому мясу. Готовьте и балуйте своих родных, угощайте друзей. Угощение — пальчики оближешь! Уверенна, у вас обязательно попросят рецепт этого удивительного блюда.

В сметанную подливку по желанию можете добавить мелко перемолотые семена кинзы или зиры. Они придадут запечёной картошке свой удивительный аромат.

Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 36 7,2 293,4 1386
Укроп 0,625 0,125 1,575 10
Перец черный молотый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Твердый сыр 78 79,5 10,5 1066,8
Всего в блюде 114 87 308 2473
Всего в 1 порции 19 14 51 412
Всего в 100 граммах 5 4 14 115
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий