avatar

Картофель с крылышками и домашним йогуртом из духовки

Количество просмотров: 124

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Для детей, Специальное питание

Белки: 3 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 7 г

99 кКал
1
99
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Не зря печь — частый персонаж многих сказок. В печи всегда все вкуснее, ведь блюдо подвергается термообработке со всех сторон. Настоящую печь найти не так просто, но в духовке все получается также вкусно. Картофель в казане с куриными крылышками и йогуртом так и просится на тарелку — красиво, вкусно и полезно!

Ингредиенты

Приготовление

Для запекания в духовой печи нужна толстостенная чугунная или керамическая емкость. Также следует помыть картофель приблизительно одного размера и средней величины, большую морковь. Крылья разделить по суставу пополам и помыть. Почистить пару зубков чеснока, подготовить специи, отмереть йогурт.
Казан с помощью кисточки смазать подсолнечным маслом, разогреть и положить на дно слайсы чеснока. Когда он станет золотистого цвета, достать чеснок.
Положить в казан мясо и на среднем огне обжаривать до золотистой корочки.
Пока обжаривается мясо, лук очистить и порезать соломкой, шириной 3-4 мм.
Морковь также очистить и порезать соломкой, толщиной и шириной приблизительно 5*5 мм.
Когда мясо немного поджарится, высыпать лук и морковь в казан, посолить и поперчить продукты, добавить базилик и паприку, накрыть крышкой. Поставить кипятиться воду для картофеля.
Картофель следует очистить, помыть и разрезать в длину на 4 части.
В отдельное посуде к картофелю добавить соль и специи: паприку, мускатный орех, орегано, фенхель в сушеном измельченном виде и перемешать.
Выложить картофель к мясу и овощам, залить стаканом домашнего нежирного йогурта.
Добавить кипятка, чтобы жидкость не покрывала ингредиенты. Посолить по вкусу и добавить лавровый лист, душистый и черный перец горошек. Перемешать, накрыть крышкой и отправить в духовку на 40 мин. Температура приготовления 200 °C. Юшка в картофеле должна быть слегка солоноватой, тогда сам картофель и мясо будут идеальными по вкусу.
За 15 мин. до окончания приготовления, крышку открыть, проверить на соль и баланс специй. Добавить по вкусу, при необходимости, нужные специи и возвратить в печь без крышки, чтобы картофель стал золотистого оттенка. Готовое блюдо достать из духового шкафа и подавать на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Йогурт 10,25 3,75 14,75 142,5
Картофель 14 2,8 114,1 539
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 50 0 449
Куриные крылышки 41,4 54,9 0 837
Всего в блюде 72 111 167 2145
Всего в 1 порции 12 18 27 357
Всего в 100 граммах 3 5 7 99
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий