avatar

Картофель со свининой в духовке

Количество просмотров: 389

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих

Белки: 8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 9 г

189 кКал
1
189
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Картофель запеченный в духовке с сыром и рубленной свининой получается неописуемо вкусным, нежным, питательным и сытным. Такое мясо обладает пикантным вкусом, картофель пропитывается мясным и сырным соусом и обретает неповторимый вкус и аромат. Все ингредиенты прекрасно друг друга дополняют, превращаясь в одно целое.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рецепта - картофель запеченный под сыром и со свининой в духовке. Филе свинины следует подобрать с той части тушки, которая подходит для приготовления жаркого. Это может быть шейка, поясничная, тазобедренная, лопаточная часть или грудинка. Майонез желательно провансаль. Но, при желании, можно заменить и на сметану, предварительно посолив и поперчив ее. Сыр можно использовать другой, какой больше нравится по вкусу, но он, непременно, должен легко плавиться.

Мясо промыть, нарезать или нарубить на маленькие кусочки, примерно 1-2 см шириной.

Поместить мясо в посуду, посолить, поперчить, по вкусу добавить специи и равномерно перемешать.

Лук помыть, очистить и нарезать полукольцами или четвертинками колец.

Порезанный лук добавить к мясу и перемешать. Убрать посуду в холодильник на пол часа, чтобы мясо замариновалось.

Картофель тем временем помыть и отчистить, избавить от глазков.

Включить духовку и нагреть до 180°C. Противень смазать маслом, равномерно выложить замаринованное мясо с луком.

Нарезать картофель кружочками толщиной не более 1 см, но не менее 4 мм.  Дольки не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими, чтобы пропеклись равномерно и не превратились в чипсы. 

Выложить картофель поверх мяса, равномерно накрыв его, немного посолить.

Смазать картошку майонезом, желательно также равномерно, не пропуская ни одного кусочка. Поверх майонеза посыпать молотый перец и специи по вкусу.

Кстати, на нашем сайте есть хорошие рецепты приготовления майонеза в домашних условиях.

Затем на крупной терке потереть сыр, заполнить весь противень и поместить в духовку на 60 минут. Запекать до полной готовности картофеля, он должен легко протыкать вилкой или ножом. Оставить в выключенной духовке на 15-20 минут, чтобы блюдо настоялось и пропиталось.

Приготовленный запеченный картофель со свининой и с сыром вынуть из духовки, разложить по порционным тарелкам — вкуснейший ужин готов! Подавайте с легким салатом или просто с нарезкой из овощей.

Блюдо приятно удивит ваших гостей или же членов семьи. Создаст прекрасную атмосферу уюта. Сбалансированные продукты надолго насытят Вас и гостей. Приготовить картофель со свининой в духовке не очень сложно, а выглядит это блюдо очень аппетитно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 3,6 100,5 5,85 940,5
Картофель 22 4,4 179,3 847
Перец черный молотый 0,609 0,869 7,212 26,3
Сыр Эдам 48 52 0 660
Свинина 101,28 127,14 0 1578
Всего в блюде 176 284 200 4082
Всего в 1 порции 22 35 25 510
Всего в 100 граммах 8 13 9 189
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий