avatar

Картофельная запеканка с фаршем

Количество просмотров: 777

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 12 г

166 кКал
1
166
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Картофельная запеканка с куриным фаршем, приготовленная в духовке, сможет разнообразить дневной рацион каждой семьи. Блюдо получается не только сытным, но и вкусным.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления нашего блюда нам понадобятся следующие продукты: картофель, морковь, лук (овощи помойте и почистите), куриный фарш (можно заменить говяжьим, кому как нравится), сметана (15-20% жирности), молоко (2,5% жирности), сыр твердых сортов, яйца, мука, растительное масло для обжарки, соль, панировочные сухари.
Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель подготовим мясную начинку.
Нарежем лук мелкими кусочками.
Морковь натрем на крупной терке.
Лук и морковь слегка обжарим на среднем огне в течение 5 минут.
Затем в сковородку с овощами добавим куриный фарш. Обжарим еще в течение 15 минут на медленном огне. Чтобы не образовывалось крупных комков, фарш необходимо постоянно помешивать.
Когда картофель сварится, воду нужно слить. Затем растолочь в пюре.
Молоко слегка подогреть и добавить в картофельное пюре. Туда же отправляем яйца и просеянную муку.
Сыр натереть на крупной терке.
Теперь сформируем запеканку. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Затем ровным слоем выкладываем половину приготовленного пюре, а сверху посыпаем половиной сыра. Потом разравниваем фарш, (должен получиться без комков), сверху опять посыпаем оставшимся сыром и выкладываем ровный слой картофельного пюре. Запеканку сверху смазываем сметаной.
Выпекаем запеканку в духовке в течение 40 минут при 180°С. Корочка должна получиться золотистой и румяной.
Когда запеканка остынет, можно разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,875 30 2,55 285,75
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Молоко 3,625 4 5,875 72,5
Картофель 20 4 163 770
Фарш 82,5 96,1 6,3 1220
Растительное масло 0 60 0 538,8
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Сухари панировочные 7,365 2,925 39,71 197,5
Всего в блюде 163 235 281 3880
Всего в 1 порции 20 29 35 485
Всего в 100 граммах 7 10 12 166
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий